Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 100 кКал
Білки: 4г / Жири: 9г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Сметана 20% жирності
(2)
Приготування фаршированих печериць на сковороді по кроках
Крок 1
Печериці повинні бути свіжими і великими. Помити і почистити, ніжки і м'якоть грибів не викидати, з цього буде, складаються начинка.
Крок 2
Ніжки грибів нарізати дрібно кубиком, а м'якоть просто розім'яти виделкою.
Крок 3
Цибулина має бути невеликою, почистити і помити. Нарізати дрібним кубиком.
Крок 4
Розігріти в сковороді 2 столові ложки оливкової олії, додати дрібно нарізані ніжки і м'якоть. Обсмажувати до випаровування рідини. Для арки підійде і соняшникова олія.
Крок 5
До грибів в сковороді покласти ріпчасту цибулю, ретельно перемішати і обсмажувати до прозорості лука. Посолити і трохи поперчити, можна додати смак, використовуючи улюблені спеції.
Крок 6
Коли цибуля дійшов до прозорості, кладемо 2 столові ложки сметани 20%. Гасити протягом 5-и хвилин під закритою кришкою. Можна і менше можна і більше жирності, смак від цього не зміниться. Важливо щоб сметана була свіжа.
Крок 7
Начинці дайте охолонути. Далі слід кожну шляпку начинити до країв.
Крок 8
У сковорідку налийте 200 мл води, підігрійте і складіть в неї начинені капелюшки. Гасіть 20-30 хвилин під кришкою на повільному вогні.
Крок 9
По закінченню 20-30 хвилин вилийте воду і трохи підсмажте печериці, щоб була скоринка. Натріть сир і посипте їм ще гарячі гриби. Підійде будь-який сир твердих сортів. Дане блюдо підійде в якості закуски.
Як приготувати фаршировані баклажани - рецепт
Як приготувати фунчозу з грибами - рецепт
Як приготувати шампіньйони з пармезаном - рецепт
Як приготувати шампіньйони фаршировані - рецепт
Як приготувати шампіньйони в сметані - рецепт
Як приготувати закуску з фаршированих печериць - рецепт
Як приготувати фаршировані печериці - рецепт
Як приготувати суп з грибів - рецепт
Гриби портобелло