Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 113 кКал
Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 6г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування фаршированого перцю в сметанному соусі по кроках
Крок 1
Перець, фарширований м'ясом - це завжди смачно. Але в цьому рецепті я його облагородила дивовижно смачним соусом. Цей соус можна їсти і без перцю, просто вмочуючи в нього свіжий білий хліб. Але в тандемі з перцем це взагалі супер.Для приготування цієї страви нам знадобляться: м'ясний фарш (будь-який), пара ріпчасті цибулини, біла булочка, перець болгарський солодкий, морква, сметана та гриби.
Крок 2
М'ясний фарш (у мене яловичий) з'єднуємо з перемеленим і вимоченим білим хлібом і подрібненої однієї цибулиною.
Крок 3
Солимо і перчимо до смаку. Добре перемішуємо.
Крок 4
Болгарський солодкий перець очищаємо від насіннєвої коробки і начиняє фаршем. У мене був перець консервований, який я заготовлюю влітку, а взимку відкриваю баночку і дістаю вже готовий до употребленію.Первий етап приготування страви закінчений. Переходимо до другого.
Крок 5
Починаємо робити соус. Морква трьом на тертці, а цибулю дрібно ріжемо.
Крок 6
Кладемо цибулю з морквою на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і тушкуємо буквально п'ять хвилин.
Крок 7
Додаємо сметану.
Крок 8
Перемішуємо сметану і цибулю з морквою. Солимо небагато, сильно захоплюватися не треба, в каструлі з перцем все треба буде ще посолити.
Крок 9
Додаємо соус до перцям в каструлі. Наливаємо склянку води.
Крок 10
Ріжемо гриби.
Крок 11
Кладемо гриби до перцям. Солимо і перчимо до смаку. Варимо хвилин 20 і знову пробуємо соус. Якщо вам здасться кислувато, додайте цукор. Взагалі соус треба завжди, що називається, доводити до смаку. Щоб будь-яку страву вийшло смачним треба приділити йому достатньо уваги. Поставити на плиту і як в казці сказати: "Казанок варісь" і все само собою приготується - вийде. Треба вкласти свої сили і душу, тоді вийде те, що треба.
Крок 12
Варимо ще хвилин 20-25 і знову пробуємо, якщо вас все влаштовує - вимикаємо. У процесі приготування можна покласти лавровий лист, але це по желанію.Перец, фарширований м'ясом в сметанно-грибному соусі готовий.
Як приготувати фрикадельки в овочевому соусі - рецепт
Як приготувати голубці в томатно-сметанному соусі - рецепт
Як приготувати котлети в вершково-грибному соусі - рецепт
Як приготувати котлети з вівсянкою в соусі - рецепт
Як приготувати ліниві голубці в сметанно-грибному соусі - рецепт
Як приготувати печінку з цибулею та морквою в сметанному соусі - рецепт
Як приготувати перець болгарський фарширований - рецепт
Як приготувати перець з м'ясом в томатному соусі - рецепт
Як приготувати перець зелений фарширований - рецепт