Як приготувати котлети в вершково-грибному соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 111 кКал

Білки: 9г / Жири: 6г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Курячий фарш
(400 м)

Хліб білий
(50 р)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Печериці
(200 м)

Вершки 10% жирності
(250 мл.)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Петрушка
(10 р)

Приготування котлет в вершково-грибному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 1 кроку

Пропоную варіант котлет, який відмінно підійде для вечері або обіду в домашньому колі. В принципі, нічого нового: все ті ж котлети, але все-таки не звичайні смажені. Ці котлети запікаються в духовці з вершково-грибним соусом. Виходить дуже смачне і ситне блюдо. Та й дуже просте - впорається навіть початківець кулінар.Готовім для початку фарш для котлет. Беремо м'ясо або вже готовий фарш м'ясний. Можна взяти будь-який, у мене курячий. Перемелює через м'ясорубку одну цибулину і пару зубчиків часнику. Вимочуємо шматочок білої булочки і теж подрібнюємо. Додаємо до м'ясного фаршу.

Крок 2

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 2 кроки

Кладемо петрушку, кріп, кінзу, шпинат - будь-яку зелень. Солимо і перчимо до смаку. Я ще додаю приправу для фаршу.

Крок 3

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 3 кроки

Добре перемішуємо фарш.

Крок 4

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 4 кроки

Готуємо соус. Ріжемо цибулину і гриби. Припускаємо на сковороді до випаріваніяч рідини.

Крок 5

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 5 кроку

Вершки перемішуємо з борошном. Можна взяти 10 чи 20 процентні. Занадто жирні брати не варто.

Крок 6

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 6 кроку

В гриби з цибулею виливаємо вершки. Солимо і перчимо до смаку. Варимо п'ять-сім хвилин і вимикаємо.

Крок 7

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 7 кроку

У форму для запікання викладаємо котлети. На дно форми можна налити трохи бульйону або води. Буквально грам 50.

Крок 8

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 8 кроку

На котлети викладаємо вершково-грибний соус. Ставимо в духовку розігріту до 190 градусів Цельсія і запікаємо 30-35 хвилин якщо у вас курячий фарш і 40-50 якщо свинячий або яловичий.

Крок 9

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 9 кроку

Дістаємо їх духовки.

Крок 10

Фото - Котлети в вершково-грибному соусі - фото 10 кроку

Подаємо з будь-яким гарніром. Дуже смачно з картопляним пюре або макаронами. А можна просто зі свіжим білим хлібом.