Складність приготування: Легко
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Білоруська
Кількість порцій: 7 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 188 кКал
Білки: 13г / Жири: 4г / Вуглеводи: 24г
Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:
Приготування квасолі тушкованою з бараниною по кроках
Крок 1
У глибоку каструлю наливаємо воду і засипаємо в неї очищену квасолю. Замочуємо квасолю кілька годин. Я замочую на ніч, тоді квасоля стане м'якою і дуже смачною. Як квасоля відстоїться, зливаємо з каструлі воду.
Крок 2
Під проточною водою ретельно промиваємо баранину. Трохи обсушуємо її, укрутів в паперовий рушник. Потім нарізаємо її на дрібні шматочки. Я обрізала м'ясо з кісток.
Крок 3
На дно каструлі викладаємо баранину. Солимо её.Добавляем кілька лаврових листочків і кілька горошин перцю.
Крок 4
Викладаємо квасоля на м'ясо. Наливаємо воду, так, що б вона повністю закривала квасолю. Ставимо на великий вогонь і чекаємо, поки вода закипить. Трохи перчимо і солимо.
Крок 5
Поки закипає квасоля і м'ясо, натерти на буряковій тертці моркву.
Крок 6
Чистимо і нарізаємо великими кубиками цибулю.
Крок 7
Моркву і цибулю обсмажуємо на сковороді (з соняшниковою олією).
Крок 8
Як тільки закипить квасоля, зменшуємо вогонь і варимо 1 час.Пока вариться квасоля миємо й нарізаємо на великі кубики помідори.
Крок 9
В квасоля додаємо цибулю, моркву і помідори.Всё ретельно перемішуємо і варимо ще близько 40 - 50 хвилин, але вже не накриваю каструлю кришкою.
Крок 10
Своїм та подрібнюємо зелені пір'я лука.Викладиваем квасоля з бараниною на блюдо і посипаємо зеленим луком.Пріятного апетиту!
Як приготувати квасоля в горщику з томатним соусом - рецепт
Як приготувати червону квасолю з овочами - рецепт
Як приготувати заморожену квасолю - рецепт
Квасоля консервована. калорійність і користь консервованої квасолі
Квасоля адзуки
Квасоля червона консервована. користь червоної консервованої квасолі
Консервована квасоля в томатному соусі
Маринована квасоля
Що таке раджма?