Як приготувати гедлібже

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Кавказька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 206 кКал

Білки: 12г / Жири: 16г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курка
(800 м)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Часник
(2 шт.)

Сметана
(200 мл.)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Каррі
(1 ч.ложки)

Перець червоний мелений
(3 м)

Петрушка
(20 р)

Приготування гедлібже по кроках

Крок 1

Гедлібже - страва кабардино-балкарської кухні. Дуже просте, ситне і смачне багато в чому завдяки дивовижному соусу зі смаженої цибулі та сметани. Гедлібже готують по різному: хтось кладе більше сметани, хтось менше. Незмінним залишається його складу - курка, сметана та цибуля. У більшості рецептів цибулю просто обсмажується. Але в мене трохи інший варіант, який найбільше мені подобається. Спробуйте це дуже просте, але разом з тим смачне і пікантне блюдо.Для приготування цієї страви знадобляться: шматочки курки, цибуля ріпчаста, сметана, часник, соняшникова олія, сіль, червоний солодкий мелений перець, петрушка, кріп.

Крок 2

Шматочки курки солимо і кладемо на сковороду з рослинним маслом.

Крок 3

Тушкуємо під кришкою хвилин 30 майже до готовності.

Крок 4

Поки курка гаситься, починаємо готувати соус. Ріжемо ріпчасту цибулю. Розмір нарізки значення не має. Кладемо в сковороду з соняшниковою олією. Додаємо часник, але це справа смаку, цілком можна обійтися і без нього.

Крок 5