Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 122 кКал
Білки: 3г / Жири: 11г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування грибів сінюшек в сметані по кроках
Крок 1
У наших лісах росте безліч грибів. Серед них гриби, які в простолюдді називають сінушкі. Яке їх правильна назва, не маю поняття. Але це чудові гриби. Вони навіть після теплової обробки залишаються пружними. Але найцікавіше в цих грибах те, що на місці розлому, або розрізу, на ваших очах змінюється колір, гриб синіє. Сінушкі смачні смажені, мариновані, сушёние.Вот так виглядають сінушкі.
Крок 2
А це сінушка в розрізі.
Крок 3
Гриби чистимо, миємо, розрізаємо на шматочки. У каструлі кип'ятимо воду, опускаємо в неї гриби, варимо десять хвилин і зливаємо першу воду, вона темна. Заливаємо наші гриби кип'яченою водою і варимо ще пів години. Воду зливаємо.
Крок 4
Лук очищаємо від лушпиння нарізаємо і смажимо на олії до прозорості. Немного не дожаріваем. Робимо це для того, що цибуля буде ще смажиться з грибами.
Крок 5
Відварені гриби викладаємо в сковороду з смаженою цибулею, солимо і смажимо до готовності. Вогонь при цьому не великий і кришка закрита.
Крок 6
В останню чергу, додаємо до грибів сметану. Краще всього використовувати домашню. Якщо сметана у вас магазинна, то при термічній обробці, вона зазвичай згортається. Є два способи, як цього уникнути. Якщо сметану додаєте в рідку середу, додайте в неї половину обсягу води. Якщо додаєте в густу середу, додайте в неї трохи борошна і ретельно розмішайте.
Крок 7
Ну ось наші сінушкі і готові. Таким способом можна робити будь-які гриби.
Як приготувати гриби дощовики в сметані - рецепт
Як приготувати білі гриби смажені з цибулею - рецепт
Білі гриби мариновані
Гриб мацутаке
Гриби портобелло
Консервовані білі гриби
Мариновані грузді
Мариновані гриби. калорійність і користь маринованих грибів
Калорійність опеньків маринованих. користь і шкода опеньків маринованих