Як приготувати картоплю з квасолею - рецепт

З картоплі придумано досить багато страв, але все одно господині придумують все нові і нові ідеї в приготуванні страв з цього смачного і корисного овоча. Картопля поєднується з багатьма овочами і навіть з фруктами, а також з бобовими культурами (квасоля, горох, боби). Картопля смажать, варять, тушкують і роблять запіканки з нього. Сьогодні хочу запропонувати варіант рецепта з бобовими, а саме, тушковану картоплю з чорною квасолею. Саме чорного кольору беремо квасоля в даному рецепті для того, щоб додати страві красу, тобто різнокольорові фарби. Квасоля потрібно попередньо замочити у воді на ніч. Вранці квасолю відварити до готовності.Ітак, почнемо приготування ароматної і ситної картоплі. Картопля необхідно помити, почистити і порізати соломкою. Різати картоплю можна будь-якими іншими шматочками за вашим бажанням. Воду виливаємо в сковороду і ставимо її на середній вогонь. Потім додаємо картоплю порізану соломкою. Посолити і поперчити.

Морква помити і очистити. Морква я пропоную порізати на підлозі кружечки, це також для незвичайного оформлення страви. Так як будемо оформляти блюдо в цікавому і незвичайному вигляді, то варто задуматися про те, що дане блюдо можна і піднести гостям на святковий стіл.

Ріпчасту цибулю очистити і порізати півкільцями. Картопля, морква і цибуля тушкувати під закритою кришкою до готовності.

Як буде готовий картопля, то додаємо відварену квасолю. Перешиваємо масу. Далі необхідно додати сметану, перемішати і тушкувати під закритою кришкою 10-15 хвилин.

В процесі гасіння картопля злегка розварюється і надає страві ніжний смак. Дане блюдо готується досить швидко, якщо попередньо замочити квасолю. Дуже актуальний рецепт тим, хто не встигає приготувати обід або вечерю, приходячи з роботи. Страва з картоплі та квасолі виходить досить поживним і не використовуються гострі інгредієнти, тому сміливо можна це блюдо їсти і деткам.Рецепт даного страва дуже універсальний, за бажанням можна додавати до його складу будь-які інші овочі, як наприклад, кабачок, болгарський перець і багато інших .