Як приготувати клубочки з секретом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 117 кКал

Білки: 5г / Жири: 3г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 столові ложки)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Салат
(50 р)

Помідор
(1 шт.)

Куряче філе
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Свіжа зелень
(За смаком)

Приготування клубочків з секретом по кроках

Крок 1

Фото - Клубочки з секретом - фото 1 кроку

Картопля вимити, очистити, помити, обсушити і натерти на крупній терке.Когда натрете картопля, закрийте його кришкою (повітря перестане надходити), картопля не буде темніти.

Крок 2

Фото - Клубочки з секретом - фото 2 кроки

Лук очистити, вимити, нарізати не крупно і обсмажити на рослинному масле.Виложіть цибулю на серветку, щоб вбралося зайве масло.Вместо ріпчастої цибулі можна використовувати цибулю-порей, але тільки кореневу частину, після обсмажування його потрібно трохи протушкувати.

Крок 3

Фото - Клубочки з секретом - фото 3 кроки

Морква вимити, очистити, вимити, обсушити і натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкой.По бажанням моркву можна спочатку відварити.

Крок 4

Фото - Клубочки з секретом - фото 4 кроки

Куряче філе вимити, обсушити, нарізати кубиками середнього розміру або соломкою, тільки не дуже довгою (близько 2см).

Крок 5

Фото - Клубочки з секретом - фото 5 кроку

Змішати нарізане куряче філе з обсмаженою цибулею і морквою, добре перемішати. Додати сіль, перець.

Крок 6

Фото - Клубочки з секретом - фото 6 кроку

З тертої картоплі злити рідину, додати яйце, борошно, соду, сіль і добре перемішати. Зробити з отриманої маси коржі, покласти трохи курки і сформувати кульки.

Крок 7

Фото - Клубочки з секретом - фото 7 кроку

Викласти кульки на змащене маслом або застелений папером для випікання деко і запікати в духовці при температурі 180 С 30-35 мінут.Еслі часу мало, клубочки можна закрити фольгою, це скоротить час запікання на 10 -15 хвилин. За 5 хвилин до готовності, фольгу необхідно убрать.Винуть з духовки, дати трохи охолонути, викласти на блюдо, з листям салату, прикрасити зеленню петрушки або кропу, часточками помідор, скибочками вареної моркви, помідорами чері, болгарським перцем.Подавать з гарніром зі свіжих овочів або томатним соусом.Пріятного апетиту!