Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Африканська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 126 кКал
Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 12г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування курки на африканський манер по кроках
Крок 1
Ось одного разу дивилася по ТБ дайджест подорожей. Показували туристичну Африку з її красотами і кухнею. Привернуло мене увагу одне з блюд, що хвалив гід. Ось вирішила пріготовіть.Куріное філе вимити. Видалити все зайве. Кожну філешку нарізати на широкі пластини. Кожну пластину відбити молоточком для м'яса, але не пошкодивши цілісності. Кожен шматочок посолити і поперчити за смаком.
Крок 2
Оброблене м'ясо викладаємо у форму для запікання. Саму форму попередньо змастити олією.
Крок 3
Так укладаємо кожен шматочок м'яса внахлест з попереднім, заповнюючи всі просвіти форми. Укладене м'ясо посипати спеціями на ваш смак. Я використовую паприку, карі.
Крок 4
Банани нарізати кільцями. Ананас очистити і нарізати невеликими кубиками. Для страви потрібен свіжий ананас, але можна (як я) замінити його на консервований. Блюдо особливо не постраждає. У випадку з консервованим ананасом, перед використанням добре злийте воду.
Крок 5
Ананаси викласти на м'ясо рівним шаром.
Крок 6
Так само чинимо і з бананами. Ананаси і банани дадуть м'ясу не тільки аромат, але і солодкість. М'ясо потрібно посолити добре.
Крок 7
Твердий сир натріть на крупну тертку. Викладіть поверх фруктів. В якості сиру я використовую Голландський, але можна взяти будь-який доступний вам. Звичайно в Африці такого сиру немає, але там використовувався інший місцевий сир, з вигляду нагадує Моцареллу і він плавився.
Крок 8
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Запікаємо м'ясо в духовці близько 25 хвилин. За цей час сир повинен розплавитися і трохи підрум'янитися. М'ясо встигне приготуватися повністю.
Крок 9
При запіканні курка і фрукти дадуть багато соку. Не знімайте його.
Крок 10
У міру остигання, м'ясо вбере в себе знову утворився м'ясний сік. Після духовки м'ясу слід дати трохи охолонути. Це поліпшить його соковитість. Подавати таку страву до столу слід відносно теплим. Як гарнір обов'язково слід подати кус-кус. Ця крупа як не можна Африканська. Як готувати кус-кус майже всі знають. Кус-кус слід запарити 1,5 склянками окропу. Накрити кришкою. Залишити набухати на 5 хвилин. Перед подачею полити залишками м'ясного сока.Попробуйте приготувати страву. Не можу сказати, що воно сподобається всім, але ті, хто пробував м'ясо з ананасами оцінять це блюдо і можливо воно припаде до смаку. Домашнім дуже сподобалося. Головне не перетримати м'ясо в духовці, щоб сир не став чіпси.
Як приготувати індичку по-французьки - рецепт
Як приготувати індичку в апельсинах - рецепт
Як приготувати курячу грудку в соусі з карі та грибами - рецепт
Як приготувати курячі рулетики з абрикосом - рецепт
Як приготувати курячі рулетики з шинкою сиром і ананасом - рецепт
Як приготувати грінки на французький манер з овочами і сиром - рецепт
Як приготувати грибну тарілку маргарита - рецепт
Що таке рибник?
Що таке тікка масала?