Як приготувати курку під овочами? Рецепт приготування

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 104 кКал

Білки: 14г / Жири: 4г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряча грудка
(500 м)

Морква
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(0.5 шт.)

Цибуля ріпчаста
(0.5 шт.)

Цукіні
(100 м)

Квасоля стручкова
(100 м)

Помідори черрі
(5 шт.)

Сир
(150 м)

Часник
(5 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Вода
(50 мл.)

Приготування курки під овочами по кроках

Крок 1

Курка під овочами вважається досить дієтичним блюдом, тому насолоджуватися такою стравою може кожен без винятку. Перед тим як приступити до безпосереднього приготування, варто гарненько розігріти духовку (приблизно до 200 градусів). Куряче філе ретельно промити під прохолодною проточною водою і розрізати вздовж на чотири стейка, які потрібно відбити кухонним молоточком для надання більшої ніжності. Посолити і поперчити за смаком. Потім дрібно порубати часник або видавити його через землянку. Отриманої кашкою натерти курячі стейки з двох сторін і викласти їх у форму.

Крок 2

Настав час овочів, пропорції і асортимент яких безпосередньо залежить від смаку і переваг кухаря. Отже, моркву почистити і натерти на крупній тертці. Нарізати досить дрібно цибулю, наприклад тонкими півкільцями або кубиками. Замість звичайного лука можна взяти фіолетовий лук або цибулю-шалот, який володіє більш м'яким смаком. Солодкий перець і кабачок цукіні нарізати брусочками. Помідори черрі, які відрізняються мініатюрними розмірами, розрізати на четвертинки. Якщо вам їх не вдалося знайти, можна використовувати звичайні томати - на смак страви це не вплине. Залишилося тільки змішати ці корисні різнокольорові інгредієнти.

Крок 3

Додати до овочевого асорті насичено зелену стручкову квасолю. Якщо немає свіжої, чудово підійде і заморожена, яку перед використанням потрібно всього лише промити під холодною водою.

Крок 4

Овочі трохи посолити, добре перемішати і укласти на приправлене куряче філе.

Крок 5

Посипати зверху сиром, який попередньо натерти на крупній тертці, і долити по краю зовсім трішки води.

Крок 6

Поставити нашу курочку в розігріту духову піч і забуваємо про неї хвилин на 40. Коли по всій квартирі буде витати просто карколомний аромат, а поверхня страви придбає золотисту скориночку - курка під овочами повністю готова.