Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 192 кКал
Білки: 10г / Жири: 13г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування курячої відбивної під овочами по кроках
Крок 1
Рецепт цієї страви не новий, але кожна господиня готує його по своєму. За цим рецептом я готую часто, але в цей раз спробувала приготувати ще й в мультиварки. Я буду готувати дві порції. Але з половини курячої грудки можна отримати три порції. Для приготування цієї страви мені знадобляться половина курячої грудки, одна маленька цибулина, одна маленька морква, помідор великий, перець солодкий болгарський, сир твердих сортів, майонез (можна майонез змішати з йогуртом), оливки, сіль, перець чорний мелений, свіжа зелень, борошно , рослинна олія для смаження.
Крок 2
Половину грудки помити, висушити серветкою, розділити на три частини, розрізавши грудку вздовж довгим ножем.
Крок 3
М'ясо курки відбити молоточком (без фанатизму), посолити, поперчити і втерти спеції або втиснути долонею.
Крок 4
Розігріти сковороду, налити рослинне масло. Відбивні вмочити в борошні.
Крок 5
І обсмажити на сковороді з двох сторін до золотистого кольору.
Крок 6
Поки смажаться відбивні, приготуємо все інше. Почистимо і поріжемо цибулю. Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
Крок 7
На іншій сковороді припустити цибулю з морквою. Перець почистити від насіння і нарізати соломкою.
Крок 8
Помідор порізати кільцями.
Крок 9
Сир потерти на крупній тертці.
Крок 10
Оливки краще купувати з кісточкою (вони смачніше). Оливки розчавити долонею на столі і вона сама вийде.
Крок 11
Все у нас підготовлено, можна збирати все до купи. У вогнетривку форму і мультиварку викласти відбивну.
Крок 12
Другий шар-моркву з цибулею.
Крок 13
Третій-шар перець болгарський.
Крок 14
За перцем пішов помідор.
Крок 15
На помідор викладемо сир.
Крок 16
Потім майонез.
Крок 17
І оливки. На дно форми налити трохи води і ставимо в духовку на двадцять хвилин при температурі 180 градусів. Можна ставити в холодну духовку.
Крок 18
В мультиварці мені відбивні не сподобалися. Швидко википає вода. Доводилося три рази підливати. А багато налити, буде плавати відбивна (розвалиться). Більше готувати таке блюдо в мультиварці не буду.
Крок 19
І на зовнішній вигляд з мультиварки відбивна гірше. Вона в мене з правого боку. Відбивні готові. Залишилося посипати, дрібно порізаної свіжої зеленню і подавати гарячим на стіл. Смачного!
Як приготувати гуляш з курячої грудки з помідорами - рецепт
Як приготувати курячі грудки з імбиром в паніровці - рецепт
Як приготувати відбивні з сиром - рецепт
Як приготувати відбивну з качиної грудки - рецепт
Як приготувати відбивні пухнасті - рецепт
Як приготувати відбивні з курячої грудки? рецепт
Як приготувати відбивні в кукурудзяній паніровці - рецепт
Як приготувати відбивні з теплим картопляним салатом - рецепт
Що таке відбивна?