Як приготувати грибну тарілку маргарита

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Закуски

Калорійність: 177 кКал

Білки: 6г / Жири: 17г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Печериці
(10 шт.)

Масло вершкове
(30 р)

Базилік сушений
(1 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Твердий сир
(60 р)

Перець чорний мелений
(1 м)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Приготування грибний тарілки маргарита по кроках

Крок 1

Фото - Грибна тарілка Маргарита - фото 1 кроку

Дане блюдо є як відмінною закускою так і може бути використано в якості основної страви. Воно досить ситне. Особливо сподобається вегетаріанцам.Ітак, печериці вимити. Зрізати край ніжки так, щоб він був рівним. Добре огляньте гриб. На ньому не повинно бути залишків землі (ґрунту). Для страви слід використовувати тільки свіжі гриби, ті у яких на зрізі немає чорноти ще.

Крок 2

Фото - Грибна тарілка Маргарита - фото 2 кроки

Кожен гриб розрізати вздовж на 5-6 пластин. Пластини вийдуть досить тонкі. У кожної пластини гриба повинна бути збережена форма гриба, а це означає, що повинна бути частину ніжки і частина капелюшки. Украдивайте грибочки плотненько один до одного. Від вашого викладання залежить як буде блюдо виглядати у фіналі. Змащувати тарілку маслом перед тим, як покласти гриби не потрібно. При запіканні гриби пустять сік і не зможуть прикипіти до тарілки.

Крок 3

Фото - Грибна тарілка Маргарита - фото 3 кроки

Візьміть подходяшую тарілку. Підійде будь керамічна, глінянання або скляна тарілка. Саме на тарілці ми і будемо готувати. Викладіть гриби по колу або просто рівненько рядами. Викладайте грибочки з невеликим нахлестом на сусідній ряд. Гриби не повинні лежати шарами. Всі викладаємо в один шар.

Крок 4

Фото - Грибна тарілка Маргарита - фото 4 кроки

Посипати гриби сіллю, сушеним базиліком, чорним меленим перцем. Замість сушеного базиліка можна використовувати свіжий. Його слід дрібно порвати руками. Масло вершкове нарізати дрібненько. Викласти хаотично на гриби.

Крок 5

Фото - Грибна тарілка Маргарита - фото 5 кроку

Нарізати сир шматочками. Для страви підійде майже будь-який сир. Я взяла російський, але можна використовувати моцарелу. Потрібен будь сир, який плавиться. Кожен шматочок сиру викладіть на кожен шматочок гриба. Важливо не натерти сир, не розкидати його як бог пошле. Саме викласти на майже на кожен шматочок гриба. Якщо ви використовуєте моцарелу, відривайте від загального шматка руками менші шматочки і викладайте на гриби. Шматочки сиру не повинні бути дуже тонкі. Такий сир перетвориться на чіпси. Слід нарізати шматочки десь 1 на 1 см.

Крок 6

Фото - Грибна тарілка Маргарита - фото 6 кроку

Перенесіть блюдо з укладеними грибами (тарілку) на деко. Полийте гриби тонкою цівкою оливковою олією. Досить 1 ст. ложки. Другу столову ложку оливкової олії будемо використовувати в самому кінці при подачі.

Крок 7

Фото - Грибна тарілка Маргарита - фото 7 кроку

Ставимо в холодну духовку гриби на тарілці. Включаємо духовку на розігрів до 180 градусів. Даємо духовці нагрітися і запікаємо гриби 7-10 хвилин. Гриби пустять сік, стануть м'якими, злегка потемніють. Сир розплавиться і місцями підрум'яниться. Вийняти деко з тарілкою з духовки. Полити тонкою цівкою залишилися оливковою олією. Прихватками перенести тарілку на стіл. Подати до столу гарячою. Поки блюдо гаряче, воно надзвичайно смачне. Тарілка охолоне на столі дуже швидко. Одна така тарілка є порцією для однієї людини.