Як приготувати курку в пікантному соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Грузинська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 190 кКал

Білки: 14г / Жири: 14г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Курка
(1 шт.)

Лимонний сік
(2 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Кріп
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(За смаком)

Вода
(1 скл.)

Томатна паста
(5 ст.ложки)

Приготування курки в пікантному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Курка в пікантному соусі - фото 1 кроку

Це найвідоміше національне грузинське блюдо. Ще в далекі часи це блюдо робилося з м'яса фазана, а зараз його готують з курки. Особливістю цієї страви є те, що спочатку потрібно обсмажити курку на сухій сковороді, без додавання жиру протягом 15 хвилин, а потім вже гасити все інше. Отже, приступимо до приготування. Спочатку потрібно розморозити курку, якщо вона у Вас була в морозилці або охолоджену промити дуже ретельно під холодною проточною водою

Крок 2

Фото - Курка в пікантному соусі - фото 2 кроки

Нарізати великими шматочками, але можна і дрібними, як Вам більше подобається, і почати обсмажувати на сухій сковороді протягом 15 хвилин

Крок 3

Фото - Курка в пікантному соусі - фото 3 кроки

Поріжте цибулю дрібними шматочками. Додайте після обсмажування курки. Посоліть і поперчіть за смаком

Крок 4

Фото - Курка в пікантному соусі - фото 4 кроки

Тушкуйте курку з цибулею хвилин 10

Крок 5

Фото - Курка в пікантному соусі - фото 5 кроку

Додайте томатну пасту (замість неї можна використовувати помідори), часник, протертий через чеснокодавку, лимонний сік і борошно. Налийте в сковороду склянку води і перемішайте. Тушкуйте до готовності. Можна посипати готову страву кропом або петрушкою за смаком, будь зеленню для краси

Крок 6

Фото - Курка в пікантному соусі - фото 6 кроку

Смачного!