Як приготувати чахохбілі з курки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Грузинська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 158 кКал

Білки: 11г / Жири: 11г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Курка
(1.5 кг.)

Цибуля ріпчаста
(500 м)

Помідор
(500 м)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Часник
(2 шт.)

Хмелі-сунелі
(1 ст.ложка)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(За смаком)

Кінза
(За смаком)

Соєвий соус
(За смаком)

Приготування чахохбілі з курки в соєвому соусі по кроках

Крок 1

Фото - Чахохбілі з курки в соєвому соусі - фото 1 кроку

Чахохбілі, це традиційне грузинське блюдо, яке стало популярно і на території інших країн. Найчастіше дані другу страву готується з курки, також можна використовувати і інше м'ясо. Почнемо ж готувати. Цілу курку потрібно розрізати на частини по суглобах. Якщо ви не хочете обробляти курку, то купите готові курячі стегенця.

Крок 2

Фото - Чахохбілі з курки в соєвому соусі - фото 2 кроки

Лук потрібно почистити і почати різати. Так, як цибулі багато, краще всього налити холодної води в глибоку тарілку і кидати туди очищений цибульку. Поріжте цибулю тонкими півкільцями. Ширина кожного приблизно 2 мм. Помідори помийте і киньте в окріп на 3 хвилини. Зніміть шкірку з остившіх плодів і поріжте їх на невеликі кубики.

Крок 3

Фото - Чахохбілі з курки в соєвому соусі - фото 3 кроки

Заздалегідь підготуйте глибоку каструлю з товстим дном. Курку розділіть на дві частини, на суху (без масла) сковороду потрібно викласти першу частину курки, обсмажуйте з обох боків до легкої піджареної. Викладіть всю готову курку в підготовлену раніше каструлю.

Крок 4

Фото - Чахохбілі з курки в соєвому соусі - фото 4 кроки

У сковороді розтопіть вершкове масло, в ньому те і потрібно обсмажувати порізану цибулю. Готувати потрібно 10-15 хвилин, цибуля стане більш м'яким. Готову цибулю потрібно додати до обсмаженої курочку, в каструлю. Нічого не заважайте.

Крок 5

Фото - Чахохбілі з курки в соєвому соусі - фото 5 кроку

Помідори порізані, а також томатну пасту потрібно вивалити в сковороду. Все це тушкуйте приблизно 15 хвилин, важлива умова, під закритою кришкою. Погашені томати необхідно додати в каструлю до решти інгредієнтів. Знову ж нічого не заважайте.

Крок 6

Фото - Чахохбілі з курки в соєвому соусі - фото 6 кроку

Каструлю поставте на вогонь і добре перемішайте. Гасіть все це під закритою кришкою 20 хвилин. Сюди ж додайте подрібнену кінзу (кількість вибирайте за смаком), також додайте хмелі-сунелі. Знову потрібно тушкувати 20 хвилин. Коли пройде час, викладіть чахохбілі на тарілку, рясно полийте соусом. Виходить дуже дуже смачно. Подавайте з будь-яким гарніром.