Як приготувати чанахи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Кавказька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 93 кКал

Білки: 7г / Жири: 5г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Куряча грудка
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Масло вершкове
(100 м)

Баклажан
(1 шт.)

Картопля
(500 м)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Вода
(400 мл.)

Помідор
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Часник
(3 шт.)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування чанахи по кроках

Крок 1

Чанахи або м'ясо з овочами в горщиках. Дуже обожнюю це блюдо. Склав усі свіженьке в горщик, поставив у духовочку і забув. А смачно як, ммм ... Отже приступимо. Цибулю чистимо, миємо, ріжемо великими півкільцями. Складаємо на дно горщиків. У мене їх 4 штуки.

Крок 2

М'ясо (в даному випадку у мене куряча грудка) нарізати шматочками, бажано маленькими. Укладаємо поверх лука. Посолити за смаком і поперчити.

Крок 3

Так як м'ясо - куряча грудка, а не свинка, то раджу зверху покласти по шматочку вершкового масла.

Крок 4

Моркву почистити, помити, натерти на крупній тертці і укласти в горщики.

Крок 5

Картоплю чистимо, миємо, розрізаємо на середні шматочки. Якщо картопля невеликий домашній, так взагалі чудово. Його можна покласти лишитися неушкодженим в один ряд.

Крок 6

Баклажан вимити. Нарізати середніми шматочками і зверху картопельки.

Крок 7

Останнім шаром буде помідор. Його ми миємо й нарізаємо великими (товстими) кружечками. Трохи придавити, щоб помідор пустив сік.

Крок 8

У кожен горщик наливаємо по 100 мл води. Накриваємо кришечками і в духовку на середній вогонь на 30 - 40 хвилин. Горщики бажано накладати повні. Під час приготування овочі трохи підсядуть, буде місце для зелені.

Крок 9

Готуємо зелену суміш, так би мовити останній штрих. Беремо зелень (кріп, петрушку, кінзу і тд.), У мене на жаль тільки петрушка. Миємо й нарізаємо. Солодкий болгарський перець помити, нарізати тонкими смужками. Часник почистити, помити і пропустити через чеснокодавку.

Крок 10