Як приготувати свинину з баклажанами в горщиках

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 120 кКал

Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Свинина
(200 м)

Баклажан
(200 м)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Часник
(2 шт.)

Сметана
(2 столові ложки)

Вода
(0.5 скл.)

Приготування свинини з баклажанами в горщиках по кроках

Крок 1

Фото - Свинина з баклажанами в горщиках - фото 1 кроку

На мій погляд, баклажани просто відмінно поєднуються з м'ясом і це просте, але смачне, ситне і ароматне блюдо міцно прописався в нашому меню. Для його приготування потрібно свинина, бажано з жирком (зручно і вигідно купувати нарізане м'ясо - гуляш). Свинину нарізаємо невеликими шматочками, розміром приблизно з половину сірникової коробки і щільним шаром викладаємо на дно горщиків. Солимо, за бажанням посипаємо чорним меленим перцем (баклажани самі по собі гостренькі, тому можна і без перцю обійтися). Зубчики часнику розрізаємо на 2-3 частини і відправляємо у м'ясу.

Крок 2

Фото - Свинина з баклажанами в горщиках - фото 2 кроки

У мене білі баклажани - цей сорт не гірчить, звичайні синенькі баклажани бажано розрізати уздовж, посолити і трохи залишити полежати, потім сполоснути під проточною водою. Ці білі баклажани я просто нарізаю невеликими шматочками.

Крок 3

Фото - Свинина з баклажанами в горщиках - фото 3 кроки

Нарізані баклажани відправляємо в горщики до м'яса, їх теж небагато подсаливаем зверху. У кожен горщик кладемо по ложці сметани і наливаємо трохи води, приблизно на? від обсягу горщика. Горщики наповнюємо так, залишилося небагато порожнього місця. Ставимо горщики в холодну духовку і на середньому вогні тримаємо близько тридцяти хвилин (не закриваючи горщики кришкою, якщо хочемо щоб страва була більш м'яким, то хвилин 20 тримаємо під кришкою, а потім ще 15 хвилин без неї).