Як приготувати курячі ніжки в горщиках

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 186 кКал

Білки: 12г / Жири: 10г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Курячі ніжки
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Рис
(4 столові ложки)

Кукурудзяні пластівці
(2 столові ложки)

Сметана
(2 столові ложки)

Горошок зелений консервований
(2 столові ложки)

Гриби сушені
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(0.5 ч.ложки)

Куркума
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Масло вершкове
(1 ст.ложка)

Приготування курячі ніжки в горщиках по кроках

Крок 1

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 1 кроку

Я буду готувати курку з рисом і кукурудзяними пластівцями. Напевно, для когось це дико змішувати крупи. Але повірте, це смачно і ніяк не зіпсує ваше блюдо, а навпаки внесе нові нотки і урізноманітнює ваше меню.

Крок 2

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 2 кроки

Для початку потрібно почистити і помити моркву і цибулю. Цибулю порізати дрібним кубиком, а моркву натерти на крупній тертці або порізати соломкою. Добре розігріти сковороду, влити одну столову ложку соняшникової олії (нехай теж нагріється) і покласти одну столову ложку вершкового масла. І відразу викласти цибулю з морквою. Зменшити вогонь і припустити овочі хвилин 15.

Крок 3

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 3 кроки

Поки смажаться овочі, потрібно підготувати горщики для запікання. Курячі ніжки добре помити і висушити серветкою. Ніжки викласти в горщики потовщеною, м'ясний частиною вниз. Слідом викласти по дві столові ложки рис.

Крок 4

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 4 кроки

Цибулю з морквою у мене приготувалися. Потрібно порівну суміш овочів викласти в горщики.

Крок 5

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 5 кроку

Тепер в кожен горщик викласти по одній столовій ложці кукурудзяних пластівців.

Крок 6

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 6 кроку

Тепер гриби. Можна покласти свіжі гриби, але тоді їх краще окремо посмажити на вершковому маслі на великому вогні протягом 5 хвилин. Якщо сухий гриб, як у мене, тоді заздалегідь вимочити їх і посмажити точно так як і свіжі. Або як готувала я-дрібно порубати їх ножем або просто розчавити качалкою до стану порошку або просто перетерти пальцями. Коли сухий гриб немає вимочується, у нього більш інтенсивніше смак. І так, перетертий гриб висипати зверху кукурудзяних пластівців.

Крок 7

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 7 кроку

У ступці перетерти до стану порошку чорний перець горошком (можна в ступці з перцем і гриби перетерти). Тепер в горщику все посолити на свій смак, поперчити і додати куркуму. Якщо кинули гриби, тоді краще спецій більше ніяких не додавати, окрім як ще-часник і зелень петрушки з кропом. Що б не вбити грибний смак. І тепер викласти по одній столовій ложці консервованого горошку.

Крок 8

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 8 кроку

Залити воду до горошку. Повні горщики крупами не заповнюється. Пам'ятаємо, що крупи будуть набухати і їм потрібно місце. І зверху викласти по одній столовій ложці сметани. Або в ідеалі-домашній йогурт. Кришкою горщик не вийде накрити, тому закриємо його кулінарної фольгою. Якщо немає фольги (як у мене не виявилося), тоді горошок викладіть під рис. Інакше він після приготування втратить свій вигляд.

Крок 9

Фото - Курячі ніжки в горщиках - фото 9 кроку

І виставляємо горщики в духову шафу (можна в холодний). Включаємо духовку на 180 градусів і випікаємо хвилин 40-50. Пробуйте рис. Якщо рис готовий то і курка встигне приготуватися. Смачного!