Як приготувати свинину в горщиках

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 265 кКал

Білки: 7г / Жири: 23г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Свинина
(250 м)

Реберця свинячі копчені
(2 шт.)

Картопля
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Яблуко
(1 шт.)

Корінь селери
(100 м)

Кукурудзяні пластівці
(6 ст.ложке)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(0.5 ч.ложки)

Куркума
(0.5 ч.ложки)

Часник
(3 шт.)

Приготування свинина в горшочках по кроках

Крок 1

Фото - Свинина в горщиках - фото 1 кроку

У цього блюда особливий смак завдяки копченостям. Замість ребер можна покласти будь-які інші копчені продукти.

Крок 2

Фото - Свинина в горщиках - фото 2 кроки

Для початку потрібно поставити сковороду на плиту, що б добре нагрілася. А тим часом потрібно почистити і помити цибулю. Порізати дрібними кубиками. У вже розігріту сковороду налитий масло, викласти цибулю і посолити, що б швидше випустив сік. Готуємо на середньому вогні. Овочі потрібно не засмажити, а просто припустити до напів-готовності.

Крок 3

Фото - Свинина в горщиках - фото 3 кроки

Поки цибуля смажиться, потрібно помити і почистити селеру і нарізати дрібною соломкою. І відразу викладаємо до цибулі. Перемішали. Всі процедури з овочами робимо швидко. Або підготувати їх заздалегідь і викласти все відразу.

Крок 4

Фото - Свинина в горщиках - фото 4 кроки

Тепер моркву. Теж почистити, помити і натерти на крупній тертці (у мене заморожена). І викласти в сковороду. Перемішати. У мене два копчених реберця. Я їх вже порізала дрібними шматочками. Або можна взяти для кожного горщика по реберця і не різати. Реберця викласти в сковороду.

Крок 5

Фото - Свинина в горщиках - фото 5 кроку

Картоплю почистити, помити і порізати дрібними кубиками. І відправити до овочів на сковороду. Все перемішати. Додати масло якщо потрібно.

Крок 6

Фото - Свинина в горщиках - фото 6 кроку

І нарешті яблуко. Яблуко помити і нарізати скибочками, тільки не дуже тонкими. Я яблуко не чистила і не прибирала серцевину. Ви робіть як вам завгодно. Порізані яблука викласти в сковороду. Перемішати. І на цьому етапі посолити, поперчити, додати куркуму, часник (можна видавити або кинути роздавлений ножем). Можна додати спеції на свій смак. Смажимо хвилини дві і прибираємо сковороду з плити.

Крок 7

Фото - Свинина в горщиках - фото 7 кроку

Пора готувалися овочі на іншій сковороді потрібно посмажити м'ясо. М'ясо порізати пластинами завтовшки 0,7-1 сантиметр. Хоча нарізайте по-любому.

Крок 8

Фото - Свинина в горщиках - фото 8 кроку

На добре розігріту сковороду налити трохи соняшникової олії (багато не лийте, однієї столової ложки буде більш, ніж достатньо) і викласти м'ясо. М'ясо смажиться миттєво. Побачили, що краї побіліли і відразу перевертайте. М'ясо солити не потрібно, а то піде весь сік.

Крок 9