Як приготувати куряча грудка на зимовому салаті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 96 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Куряча грудка
(0.5 шт.)

Гарбуз
(300 м)

Кабачок
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець гіркий
(1 шт.)

Мед натуральний
(1 ч.ложки)

Оливкова олія
(5 ст.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Яблучний оцет
(1 ч.ложки)

Корінь імбиру
(1 шт.)

Приготування курячої грудки на зимовому салаті по кроках

Крок 1

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 1 кроку

Дуже корисний, вітамінний салат. Тут овочі всі сирі. І ситний, завдяки курці. І курка готується на грилі без жирів. Цей салат можна навіть їсти на ніч. Я це все пишу, тому, що в наш час багато стежать за своїм харчуванням. Так що, рекомендую. Це ще й смачно. Салат можна робити з усіх овочів які є в холодильнику. Для приготування цієї страви нам знадобляться куряча грудка, гарбуз (можна без гарбуза), морква, ріпчаста цибуля, буряк, кабачок, перець гіркий (на любителя), мед, оливкова олія, часник, лимон, яблучний оцет (можна без нього), сіль , перець чорний мелений, свіжий імбир.

Крок 2

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 2 кроки

В першу чергу підготуємо курячу грудку. Я половину курячої грудки намагаюся ділити на три частини. Можна взагалі не ділити. Тоді потрібно відбити філе качалкою (наприклад), але не молоточком і смажити трохи довше. Філе курки посолити, поперчити і посипати улюбленими спеціями. Руками добре втиснути спеції і відставити, поки буде зроблений салат.

Крок 3

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 3 кроки

Ріжемо гарбуз на будь-які шматочки, але товщина приблизно сім міліметрів. Солимо, перчимо і відставляємо як і м'ясо.

Крок 4

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 4 кроки

Займемося овочами. Всі овочі чистимо, миємо й нарізаємо дуже тонкою соломкою. Можна натерти на крупній тертці. Я такі довгі овочеві спагетті роблю за допомогою приладу, яким чистять овочі (не знаю як він називається). Я його і купувала для цих цілей. Викладаємо готові овочі на велике блюдо. Видавимо часник в окрему піалу. У ній і будемо робити заправку до салату. Цибуля ріпчаста можна порізати півкільцями і покласти в свіжому вигляді, але для мене, якби лук був кримський тоді свіжий, а такий я замаринувала. Імбир на дрібну тертку.

Крок 5

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 5 кроку

А поки повернемося до курячої грудях. Сковороду гриль добре нагріти і викласти філе курки і підготовлену гарбуз. Жир на сковороду лити не треба.

Крок 6

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 6 кроку

Смажимо кожну сторону хвилини дві-три. Ви побачите, коли краю у курки побіліли, значить можна перевертати. Коли філе з гарбузом будуть готові, потрібно їх перекласти на тарілку (нехай м'ясо відпочине).

Крок 7

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 7 кроку

А тепер заправка. У блюдечко з часником натремо на дрібній тертці цедру лимона, видавимо трохи лимонного соку, наллємо оливкова олія, порізати гіркий перець, посолити, поперчити, додати мед, імбир і яблучний оцет. Все перемішати і пробуємо на смак.

Крок 8

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 8 кроку

Філе курки нарізаємо будь-якими шматочками і викладаємо зверху салату. Слідом гарбуз. І поливаємо все заправкою. Двома руками трохи перемішати (так щоб не порушити красу яку створили на блюді).

Крок 9

Фото - Куряча грудка на зимовому салаті - фото 9 кроку

От і все, вітамінний салат готовий. Зверху посипати зеленню. Смачного!