Як приготувати салат з куркою і маринованої гарбузом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 214 кКал

Білки: 8г / Жири: 17г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Сир плавлений
(2 шт.)

Консервована кукурудза
(250 м)

Арахіс
(50 р)

Домашній майонез
(250 м)

Яблучний оцет
(1 ст.ложка)

Мед натуральний
(1 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(0.25 ч.ложке)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Оливкова олія
(1 ч.ложки)

Приготування салат з куркою і маринованої гарбузом по кроках

Крок 1

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 1 кроку

Салат смачний і ситний. Майонезу класти багато не потрібно. Що б калорій було менше, можна змішати майонез з йогуртом.

Крок 2

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 2 кроки

Для початку замарінуем морква з гарбузом. Моркву і гарбуз очистити від шкірки, вимити і натерти на крупній тертці. Я користувалася овощерезку і в мене вийшли маленькі спагетті. Поки ми підготуємо продукти для салату, овочі встигнуть замаринуватися. У глибоку тарілку викласти підготовлені моркву та гарбуз. Налити одну чайну ложку оливкової олії (можна соняшникова), одну столову ложку яблучного оцту (або звичайний оцет, або видавити сік лимона), щіпку солі, перець горошком потовкти у ступці (на свій смак) і одну чайну ложку меду-без верху. Все ретельно змішати руками, віджимаючи сік у овочів. І відставляємо. Половину курячого філе (цього буде достатньо на 4 порції) відварити в підсоленій воді до готовності. Варити 15 хвилин після закипання. Буряк потрібно відварити заздалегідь (вона вариться довго). Зварити два яйця.

Крок 3

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 3 кроки

Арахіс посмажити на сковороді, якщо він в сирому вигляді. Можна замінити волоським горіхом або інші улюблені горіхи. Але горіхи бажано використовувати в цьому рецепті.

Крок 4

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 4 кроки

Яйця почистити і натерти на крупну тертку. Філе курки дрібно порізати. Арахіс перебити в измельчителе або блендері. Або розім'яти качалкою або пляшкою. Буряк натерти на крупній тертці і віджати сік. Просто якщо буряк пустить сік, тоді зіпсує зовнішній вигляд страви. З банки з кукурудзою злити сік (у мене 250 грам баночка-цього достатньо).

Крок 5

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 5 кроку

У мене буде порційна подача салату. На тарілку поставити кулінарне кільце (у мене саморобний. Якщо немає такого кільця-його можна виготовити з пластикової пляшки). І в кільце викласти чверть (всі продукти розділіть візуально на чотири частини) буряку. Змастити майонезом.

Крок 6

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 6 кроку

Потім пішла курка і трохи майонезу. Салат сильно утрамбувати не потрібно, він повинен бути легким, повітряним.

Крок 7

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 7 кроку

Третій шар піде кукурудза (майонез не потрібний).

Крок 8

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 8 кроку

Морква з гарбузом добре віджати. Четвертий шар-зітхання з гарбузом. Змастити майонезом.

Крок 9

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 9 кроку

Плавлений сир натерти на крупній тертці і викласти в кільце. Майонез.

Крок 10

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 10 кроку

І нарешті яйце. Викласти в кільце, змастити майонезом.

Крок 11

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 11 кроку

Зверху посипати перебитим арахісом. Кільце знімати перед подачею на стіл. Навколо кільця можна розкидати продукти які входять до складу цього рецепта.

Крок 12

Фото - Салат з куркою і маринованої гарбузом - фото 12 кроку

Салат готовий. Смачного!