Як приготувати салат з оселедцем і арахісом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 156 кКал

Білки: 9г / Жири: 9г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Риба оселедець
(0.5 шт.)

Картопля
(1 шт.)

Сир плавлений
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Буряк
(1 шт.)

Цедра лимонна
(2 ч.ложки)

Арахіс
(1 ст.ложка)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(1 шт.)

Майонез
(2 столові ложки)

Сметана
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Коріандр
(0.5 ч.ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Оцет 9%
(1 ст.ложка)

Приготування салат з оселедцем і арахісом по кроках

Крок 1

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 1 кроку

Це рецепт салату-ще одна варіація на тему "оселедець під шубою".

Крок 2

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 2 кроки

Для початку приготуємо всі продукти. Поставимо варитися картоплю, буряк і яйце. Варити ці інгредієнти бажано в різних каструлях. Коли продукти приготуються, злити гарячу воду і залити холодною водою. Особливо це стосується буряків. Варена буряк віддасть більшу частину нітратів холодній воді. Ще нам потрібен маринована цибуля. Лук потрібно почистити, помити і порізати півкільцями. Залити цибулю крутим окропом на 10-15 хвилин. Потім воду злити і промити цибулю під холодною водою. Потім викласти його в тарілку і додати одну столову ложку цукру, 0,5 чайної ложки солі і одну столову ложку оцту або сік лимона. І нехай маринується хвилин 30. Арахіс посмажити на добре розігрітій сковороді і перебити в блендері або в измельчителе. Оселедець почистити від шкірки і нутрощів і порізати тонкими скибочками. Можна кубиками, як хочете.

Крок 3

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 3 кроки

Тепер соус. З'єднати майонез і сметану, видавити один чубчик часнику і додати, дрібно порізану зелень кропу (у мене петрушка заморожена, теж вийшло непогано). Додати обов'язково дрібку солі, тому, що сметана НЕ солона і цієї солі потім не буде вистачати в готовому салаті (я це один раз вже не врахувала). Або використовувати тільки майонез. Все ретельно перемішати.

Крок 4

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 4 кроки

Я буду готувати салат порційний. На середину тарілки поставити кулінарне кільце (можна вирізати таке кільце з пластикової пляшки). Картоплю натерти на крупній тертці і викласти до нього половину столової ложки соусу і ретельно перемішати.

Крок 5

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 5 кроку

Картопля з соусом викласти в кільце і ложкою розрівняти, трохи придавивши. Я цей салат не пресую. І він виходить повітряним і ніжним.

Крок 6

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 6 кроку

Другий шар. Викласти оселедець без соусу.

Крок 7

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 7 кроку

Третій шар. Маринована цибуля і соус половина столової ложки.

Крок 8

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 8 кроку

Плавлений сирок натерти на крупній тертці і викласти четвертим шаром. І соус.

Крок 9

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 9 кроку

Буряк натерти на крупній тертці і викласти п'ятим шаром і соус.

Крок 10

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 10 кроку

На дрібній тертці натерти цедру лимона і посипати на шар буряків.

Крок 11

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 11 кроку

Шостий шар. Потерте на крупній тертці яйце і одна столова ложка соусу.

Крок 12

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 12 кроку

І зверху посипати все арахісом.

Крок 13

Фото - Салат з оселедцем і арахісом - фото 13 кроку

Поки стоїть кільце, потрібно чистою серветкою протерти тарілку (якщо при приготуванні салату її забруднили). І прикрасити салат на свій смак. Салат готовий Смачного!