Як приготувати курячу грудку в соусі з карі та грибами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Індійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 152 кКал

Білки: 10г / Жири: 5г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряче філе
(1 кг.)

Печериці
(100 м)

Рослинна олія
(50 мл.)

Соєвий соус
(50 мл.)

Чорнослив
(50 р)

Вода
(1 скл.)

Перець чорний мелений
(1 м)

Каррі
(1 ст.ложка)

Приготування курячої грудки в соусі з карі та грибами по кроках

Крок 1

Фото - Куряча грудка в соусі з карі та грибами - фото 1 кроку

Хочу порекомендувати вам спробувати приготувати ось таке нехитре блюдо, яке швидше за все сподобається і вам і домашнім. Готувати його легко.Ітак, куряче філе вимити. Видалити залишки шкіри, кісток. Обсушити. Нарізати на дрібні кубики близько 3 * 3 см.

Крок 2

Фото - Куряча грудка в соусі з карі та грибами - фото 2 кроки

Складіть м'ясо в миску. Залийте його соєвим соусом. Краще брати якісний соєвий соус приготований шляхом природного бродіння. Від цього залежить смак м'яса. Для маринаду достатньо 3-4 ст. ложок. Додайте сухий порошок каррі. Перемішайте. Залишіть під плівкою маринуватися на 1 годину. Можна поставити миску з м'ясом в холодильник і залишити там маринуватися до ранку.

Крок 3

Фото - Куряча грудка в соусі з карі та грибами - фото 3 кроки

Через час дістаньте м'ясо. У процесі маринування м'ясо виділить трохи соку. Щоб повернути його м'ясу, перемішайте м'ясо в мисці. Розігрійте сковороду. Додайте в неї трохи рослинного масла і обсмажте м'ясо з одного боку до рум'яної скоринки. Кришкою сковороду не накривати. Ми використовуємо соєвий соус. М'ясо солити не потрібно. Солі, що міститься в соєвому соусі, цілком достатньо для додання правильного смаку страви. По ходу рецепта можна додавати інші спеції, але не забувайте, що деякі магазинні спеції містять сіль.

Крок 4

Фото - Куряча грудка в соусі з карі та грибами - фото 4 кроки

Переверніть м'ясо на інший бік. Знову обсмажте. Поперчіть за вкусу.Чернослів замочити в окропі на 20 хвилин. Віджати вологу. Нарізати дрібним кубиком. Печериці вимити. Очистити. Нарізати середнім кубіком.К обсмаженого м'яса додати шампіньйони і чорнослив. Влити в сковороду близько 1 склянки кип'яченої води. Перемішати. Тушкувати під кришкою до готовності грибів. Можливо всього склянки води не знадобиться, якщо ваше м'ясо не сильно ужарітся і волога (м'ясний сік) не випарувався.

Крок 5

Фото - Куряча грудка в соусі з карі та грибами - фото 5 кроку

Поки м'ясо смажиться разом з грибами та чорносливом його слід періодами помішувати, особливу увагу приділивши краях сковороди. Там є ризик подгоранія.Виключаем газ. Даємо страві настоятися. Викладаємо в горщики і подаємо до столу. Разом з м'ясом можна подати свіжі овочі, зелень. Як гарнір підійдуть макарони або рис. Можна подати з круп'яної кашей.Попробуйте приготувати таке смачне, ароматне, солодкувате (за рахунок чорносливу) блюдо. Вам швидше за все воно припаде до смаку.