Як приготувати молоду телятину в сметанно-виноградному маринаді

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 112 кКал

Білки: 11г / Жири: 5г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Телятина
(500 м)

Сметана 30% жирності
(5 ст.ложки)

Білий виноград
(300 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Паприка сушена
(3 ч.ложки)

Приготування молодої телятини в сметанно-виноградному маринаді по кроках

Крок 1

Фото - Молода телятина в сметанно-виноградному маринаді - фото 1 кроку

Пропоную вам запекти в сметанно-виноградному маринаді молодого теляти. Я вибрала його ніжку (без кістки). Ви ж можете взяти будь-яку частину, на ваш розсуд. Головне щоб м'ясо було ніжне, оскільки сам маринад ніжний. Запікати необхідно м'ясо цілим великим шматком.

Крок 2

Фото - Молода телятина в сметанно-виноградному маринаді - фото 2 кроки

Виберіть начиння для мариновки м'яса і покладіть туди м'ясо зі сметаною.

Крок 3

Фото - Молода телятина в сметанно-виноградному маринаді - фото 3 кроки

Виноград використовуйте тільки білий, солодкий. Половину винограду очистіть від кісточок і порвіть шматочками. Покладіть до сметани. Посоліть м'ясо і за бажанням додайте перець. Чорний перець краще не використовувати. Підійде солодка паприка.

Крок 4

Фото - Молода телятина в сметанно-виноградному маринаді - фото 4 кроки

Замаринуйте м'ясо і поставте в холодильник приблизно на години півтори.

Крок 5

Фото - Молода телятина в сметанно-виноградному маринаді - фото 5 кроку

Готове м'ясо викладіть у форму для випікання, перекладіть туди цілком решту винограду і влийте склянку води. Випікайте м'ясо приблизно 45 хвилин або більше (за потребою). Час випікання залежить від обраного вами м'яса.

Крок 6

Фото - Молода телятина в сметанно-виноградному маринаді - фото 6 кроку

Готове м'ясо подавайте з овочевим гарніром. Їжте на здоров'я! =)