Як приготувати свинину в маринаді

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 273 кКал

Білки: 14г / Жири: 22г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свинина
(800 м)

Оцет бальзамічний
(70 мл.)

Рослинна олія
(60 мл.)

Соус гірчиця зерниста
(1 ч.ложки)

Російська гірчиця (сарептська)
(1 ч.ложки)

Часник
(4 шт.)

Материнка сушена (орегано)
(1 ч.ложки)

Чебрець сушений
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування свинини в маринаді по кроках

Крок 1

Фото - Свинина в маринаді - фото 1 кроку

Дане блюдо добре і просто на вечерю з зеленим салатом, вийде соковито і не калорійно і може бути інгредієнтом для зеленого салату з м'ясом на гарнір, тому як виходить дуже приємним і цікавим на вкус.Пріготовьте всі необхідні інгредієнти, м'ясо добре вимийте, краще використовувати вирізку , потім обсушити паперовим або звичайним рушником, щоб не залишилося води і зріжте зайвий жир. Відкладіть в сторону.Возьміте досить велику миску, де власне маринуватися м'ясо. У ступці розітріть сіль з часником до стану кашки, додайте трави, ще раз потовчіть. Викладіть в миску, куди додайте всі інші інгредієнти для маринаду, добре все перемішайте. Покладіть туди свинину і ніби злегка помасажуйте м'ясо, щоб побільше маринаду вбралося.

Крок 2

Фото - Свинина в маринаді - фото 2 кроки

Візьміть дуже щільний пакет, благо зараз в магазинах величезний вибір, можна взяти пакет для заморозки, він з дуже зручною застібкою. Покладіть туди м'ясо, вилийте маринад, добре закрийте пакет і залиште маринуватися, мінімум годину, але краще на ніч.

Крок 3

Фото - Свинина в маринаді - фото 3 кроки

Промариноване м'ясо злегка очищаємо від маринаду, але сам маринад залишаємо, обсмажуємо на грилі з усіх боків до золотистої скоринки, потім перекладаємо у форму і ставимо в розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 30, втім залежить від розміру шматка м'яса. Не забуваємо поливати м'ясо Маринадо кожні 5 хвилин, а краще змащуйте пензликом, змоченою в маринаді.