Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 124 кКал
Білки: 8г / Жири: 9г / Вуглеводи: 2г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування м'яса тушкованого зі сливами і перцем чилі по кроках
Крок 1
М'ясо вимити, обсушити серветкою і порізати на шматочки. Обсмажити на сковороді в соняшниковій олії до рум'янцю. За вибором м'яса, скажу тільки одне, вибираючи м'ясо орієнтуйтеся на свій смак, хтось любить по-жирніше, хтось більш пісне. Я завжди беру з прошарком жиру, на мій погляд таке м'ясо більш соковите, і швидше готується.
Крок 2
Цибуля ріпчаста почистити, вимити і перець чилі, все порізати півкільцями.
Крок 3
Сливи вимити. Видалити кісточки. Можна обдати окропом, щоб легше знялася шкірка. Можна взяти сливи білі медові, вони дуже м'які, з ними теж смачно.
Крок 4
Зі слив зняти шкірку, і порізати тонко сливи пластинками. Вибираючи сливи для м'яса, дивіться на пружність, занадто м'які сливи буду надто солодкими, а для м'яса потрібна не скільки солодкість, скільки смак і аромат.
Крок 5
Додаємо до обсмаженого м'яса ріпчасту цибулю, перець чилі, сливи, сіль за смаком і перець мелений чорний. Перемішуємо. Обсмажуємо.
Крок 6
Коли овочі та сливи обсмажаться трохи, додаємо воду гарячу або бульйон і тушкуємо годинку під кришкою при слабкому кипінні. Час від часу помішуйте. Спробуйте на сіль.
Крок 7
М'ясо готове. Приємного апетиту. Прекрасно підійде на гарнір картопля пюре, локшина, спагеті, макарони або круп'яні каші. М'ясо виходить смачне, соковите, з м'який смаком і тонким ароматом. Пробуйте.
Кетчуп чилі
Консервовані сливи
Мариновані сливи
Перець чилі маринований
Властивості перцю чилі. користь перцю чилі
Слива - калорійність і властивості. користь і шкода сливи
Як приготувати овочевий салат з грибами і перцем чилі - рецепт
Що таке чилі кон карне?
Що таке джалфрезі?