Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Консервування
Калорійність: 57 кКал
Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 14г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування гарбузового соку з апельсином на зиму по кроках
Крок 1
Сік виходить з м'якоттю і за смаком нагадує популярну газовану воду «Фанту», але однозначно набагато корисніше. Із зазначеної кількості продуктів вийшло шість трилітрових банок. Отже, насамперед гарбуз миємо, чистимо від шкірки, виймаємо серцевину з насінням і нарізаємо на досить дрібні кубики (можна навіть на великій тертці натерти).
Крок 2
З апельсинів зрізаємо цедру (дрібними шматочками), це зручно зробити звичайним ножем для чищення овочів.
Крок 3
Змішуємо гарбуз і апельсинову цедру, заливаємо водою, в такій кількості, щоб покрити гарбуз повністю (у мене пішло приблизно шість літрів) і ставимо на вогонь. Варимо після закипання хвилин 20, щоб шматочки гарбуза стали зовсім м'якими. Даємо трохи охолонути. Далі можна протерти все через сито або збити блендером, другий варіант, звичайно, швидше.
Крок 4
З апельсинів видавлюємо сік (вручну або пропускаємо через соковижималку).
Крок 5
Додаємо апельсиновий сік, лимонну кислоту і цукор у каструлю з подрібненою гарбузом, доводимо до кипіння і варимо після нього хвилин п'ять, потім відразу розливаємо по стерилізованим банкам і герметично закриваємо.
Крок 6
Дуже смачний сік вийшов)
Кулінарний рецепт биточки по-селянськи з фото
Кулінарний рецепт курячі крильця під апельсином з фото
Як приготувати гарбуз шматочками на пару - рецепт
Як приготувати гарбуз запечену з варенням - рецепт
Як приготувати желе з гарбуза - рецепт
Як приготувати варення з ревеню з апельсинами - рецепт
Як приготувати полуничний джем з апельсином на зиму - рецепт
Як приготувати гарбузовий суп - рецепт
Маринована гарбуз