Їжачки з фаршу з рисом

Особисті враження про рецепт:
Це їжачки без голок! Вони ніжні і повітряні на смак.

Їжачки з фаршу з рисом виглядають дуже симпатично і апетитно. До того ж це дуже смачна їжа. Моя мама часто готує їх за наступним рецептом, який я хочу вам розповісти.

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	347 гр
Калорійність:	387.5 ккал
Білків:	57.3 гр
Жирів:	14.8 гр
Вуглеводів:	134.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	28 /7 /65
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	6 /94 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Візьмемо рис (краще, якщо він буде твердий і довгий, щоб не сильно розварюється, тому що "колючки" у їжачків будуть з рису), промиємо його. Стиглу морквину измельчим на дрібній тертці, а цибулю і часник дрібно порубати або пропустити через м'ясорубки до утворення кашки. Яловиче-свинячий фарш посолити, приправити чорним меленим перцем, змішаємо з рисом, морквою і цибулею. Тепер сформуємо з маси невеликі акуратні кульки типу фрикадельок. Візьмемо форму для духовки з кришкою, покладемо в неї їжачків і заллємо їх бульйоном з томатною пастою. Якщо у вас немає форми з кришкою, то можна просто зверху накрити фольгою. Випікаємо в духовці при 180 градусах протягом 50 хвилин. До їжачка на гарнір відмінно підійде картопляне пюре або овочевий салатик. Смачного!