Як приготувати класичні їжачки під вершково-томатної підливою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 166 кКал

Білки: 9г / Жири: 10г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Яловичий фарш
(400 м)

Рис
(100 м)

Йогурт натуральний
(200 м)

Томатна паста
(3 столові ложки)

Помідор
(2 шт.)

Харчова сіль
(10 р)

Перець чорний мелений
(10 р)

Морква
(1 шт.)

Цибуля зелена
(2 веточ.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вода
(50 мл.)

Сир
(100 м)

Приготування класичних їжачків під вершково-томатної підливою по кроках

Крок 1

Фото - Класичні їжачки під вершково-томатної підливою - фото 1 кроку

Уявляю Вашій увазі рецепт класичних їжачків під вершково-томатної підливою. Таке блюдо припаде до смаку всій родині, у тому числі і діткам. Щоб зробити соус легким, я використовується не сметану, а легкий натуральний йогурт. У даному варіант в якості основи я беру яловичий фарш, але можна взяти будь за Вашим вкусу.Ітак, готуємо їжачки. Моркву і цибулю подрібнюємо. Я роблю це блендером: подрібнюю дуже дуже дрібно. На мою думку, так їжачки виходять більш ніжними і м'якими. Додаємо цибулю і моркву до фаршу.

Крок 2

Фото - Класичні їжачки під вершково-томатної підливою - фото 2 кроки

Рис відварюємо до напівготовності. Додаємо сіль і перець за 5 гр. Також відправляємо до фаршу і добре перемішуємо.

Крок 3

Фото - Класичні їжачки під вершково-томатної підливою - фото 3 кроки

Готуємо соус. У глибокий посуд виливаємо йогурт, додаємо томатнуюпасту. Томати перемелює в блендері і додаємо до йогурту. Солимо ідобавляем чорний мелений перець.

Крок 4

Фото - Класичні їжачки під вершково-томатної підливою - фото 4 кроки

Наливаємо воду, щоб соус був рідкий. Зелену цибулю ріжемо кружальцями ідобавляем в соус. Перемішуємо.

Крок 5

Фото - Класичні їжачки під вершково-томатної підливою - фото 5 кроку

У форму для запікання виливаємо частина соусу, щоб він покрив дно. Носоус викладаємо їжачки. Я роблю їх досить великими: розміром сбольшим абрикос. Розмір можна змінювати за бажанням. Якщо будете делатьмаленькіе їжачки, то час запікання потрібно буде скоротити.

Крок 6

Фото - Класичні їжачки під вершково-томатної підливою - фото 6 кроку

Поливаємо їжачки зверху залишками соусу. Ставимо в духовку на 25 мінут.Желательно хвилин через 10 їжачки перевернути і полити знову соусом.Прі бажанні можна посипати їжачки сиром, але тоді страва буде більш калорійним.

Крок 7

Фото - Класичні їжачки під вершково-томатної підливою - фото 7 кроку

Дістаємо їжачки з духовки. Як гарнір я використовую салат ізовощей. Смачного!