Як приготувати вершковий суп з печерицями

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 56 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячий бульйон
(2 л.)

Печериці
(400 м)

Картопля
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вершки 10% жирності
(250 мл.)

Приготування вершкового супу з печерицями по кроках

Крок 1

Фото - Вершковий суп з печерицями - фото 1 кроку

Є безліч рецептів вершкових супів з грибами, але цей, мабуть, випереджає їх все по простоті і швидкості приготування. При смакові якості отриманого супу також на висоті. Такий суп може стати чудовою заміною стандартним для нас перших страв. Для приготування вершкового супу з печерицями можна використовувати готовий курячий бульйон, але підійде і просто вода.Для початку потрібно поставити на вогонь каструлю з водою або бульйоном. Далі необхідно помити і поздовжніми пластинами нарізати печериці. Потім висипати їх у воду або бульйон.

Крок 2

Фото - Вершковий суп з печерицями - фото 2 кроки

Потім чистимо, миємо й нарізаємо невеликими шматочками картоплю. Також висипаємо в каструлю.

Крок 3

Фото - Вершковий суп з печерицями - фото 3 кроки

Цибулю чистимо, миємо, дрібно ріжемо, висипаємо в каструлю.

Крок 4

Фото - Вершковий суп з печерицями - фото 4 кроки

Варимо близько 15 хвилин, не забуваємо помішувати. Якщо бульйон НЕ солоний, то необхідно посолити за смаком.

Крок 5

Фото - Вершковий суп з печерицями - фото 5 кроку

Як тільки суп буде готовий, необхідно дати йому трохи охолонути, потім додати вершки і гарненько збити занурювальним блендером до отримання ніжної, трохи густої консистенції. Готовий суп можна прикрасити свіжою зеленню петрушки або кропу. Подавати його можна також з сухариками.