Як приготувати суп локшина

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 148 кКал

Білки: 5г / Жири: 1г / Вуглеводи: 27г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(100 м)

Морква
(200 м)

Локшина
(200 м)

Приготування супу локшина по кроках

Крок 1

Цей суп навчила мене готувати моя бабуся. Я надовго запам'ятав його смак і аромат. Для приготування супу локшини нам потрібні наступні інгредієнти, а саме локшина 200 гр, картоплі три бульби, цибулі ріпчастої пару штук середніх розмірів, моркви дві середні, перець чорний мелений, сіль за смаком.

Крок 2

Нарізаємо овочі, дрібно дрібно кришимо цибулю. Попередньо не забуваємо обполоснути чищені овочі під напором теплої води. Картоплю нарізаємо соломкою, моркву кругло, розрізаними на дрібні кубики або соломкою. Викладаємо готові овочі в окрему емальований посуд з холодною водою. Ставимо на вогонь каструлю, наливаємо воду, чекаємо коли вода закипить повністю. І опускаємо в киплячу воду нарізані овочі.

Крок 3

Кладемо сіль приблизно половину столової ложки з гіркою на 1,5-2 літра води, перемішуємо. Пробуємо на смак, додаємо при необхідності. Варимо овочі хвилин тридцять, сорок. Тепер опускаємо у воду локшину, на око, приблизно 200 грам. Знову перемішуємо і накриваємо кришкою.

Крок 4

Ставимо на повільний вогонь. Локшина вариться приблизно 12-15 хвилин. Кілька разів перемішуємо під час готування. Після закінчення 15 хвилин, додаємо мелений чорний перець за смаком, дві три щіпки, перемішуємо і накриваємо кришкою. Зменшуємо вогонь і даємо потомитися супу п'ятнадцять хвилин. Вимикаємо вогонь і загортаємо каструлю в тепле рушник, щоб зберегти в теплі при необхідності. Наш суп локшина готовий і можна подавати до столу у глибоких тарілках. Смачного вам і гарного настрою на довгі роки. Удачі