Як приготувати суп з гарбуза особливий

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 112 кКал

Білки: 5г / Жири: 7г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Масло вершкове
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(1 ч.ложки)

Часник
(1 шт.)

Лавровий лист
(2 шт.)

Сир
(50 р)

Сирокопчена ковбаса
(50 р)

Приготування супу з гарбуза особливого по кроках

Крок 1

Фото - Суп з гарбуза особливий - фото 1 кроку

Гарбуз помити і очистити від внутрішніх насіння, нарізати на невеликі порційні шматочки. У каструлю наливаємо воду і кладемо нашу гарбуз.

Крок 2

Фото - Суп з гарбуза особливий - фото 2 кроки

Селера очистити і нарізати на шматочки. Кладемо в каструлю.

Крок 3

Фото - Суп з гарбуза особливий - фото 3 кроки

Картоплю очистити і нарізати кубиком. Додаємо до овочів. У каструлю кладемо сіль, перець горошком (але не весь, трохи горошин залиште для присипки вже готового супу), часник, лавровий лист. Всі овочі варимо до повної готовності, краще навіть якщо овочі розваряться, адже їх будемо пюрировать. З приводу горошку перцю хочу сказати, що його краще покласти в мішечок з тканини або марлі. Це для того що б потім легше було їх витягти з супу. Я на жаль цього не зробила.

Крок 4

Фото - Суп з гарбуза особливий - фото 4 кроки

З готових овочів дістати лавровий лист і перчик горошок. До готових овочів додаємо масло вершкове і молоко. За допомогою блендера пюріруем до шовкової консистенції. Густоту супу можна регулювати на ваш смак, за рахунок кількості молока.

Крок 5

Фото - Суп з гарбуза особливий - фото 5 кроку

Наш суп в принципі готовий! Але це ще не все. Сир, твердих сортів бажано, трьом на тертці, ковбасу (я брала сирокопчену ви можете використовувати будь-яку вашу кохану, але, напевно, не варену) нарізаємо дрібно. Що залишився перець горошок розім'яти в ступці. Наливаємо суп в маленькі тарілочки кладемо ковбасу, сир і присипаємо свіжомеленим перчиком. Суп подавати гарячим дуже смачно з підсмаженою хлебом.Попробуйте і ви полюбите цей супчик. Смачного!