Як приготувати суп з галушками по домашньому

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 9 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 172 кКал

Білки: 9г / Жири: 10г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 9 порцій:

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Яловичина
(500 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(0.5 скл.)

Манна крупа
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Лавровий лист
(2 шт.)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Картопля
(5 шт.)

Приготування супу з галушками по домашньому по кроках

Крок 1

Фото - Суп з галушками по домашньому - фото 1 кроку

Щоб зварити суп "З галушками по домашньому" мені потрібні наступні продукти: м'ясо яловичини, картопля, морква, цибуля, борошно, яйця, манка, сіль, перець, лавровий лист, зелень.Кладем в каструлю м'ясо яловичини і на протязі двох годин її варимо , не забуваючи при цьому знімати піну.

Крок 2

Фото - Суп з галушками по домашньому - фото 2 кроки

Витягаємо м'ясо і кладемо нарізану будь-якою формою картопля, варимо його до повної готовності.

Крок 3

Фото - Суп з галушками по домашньому - фото 3 кроки

В цей час готуємо галушки. Для цього беремо борошно, просіваємо її і змішуємо з збитим яйцем, додаємо трохи солі. Вимішуємо дуже добре, щоб не було грудок і тісто було м'яким і пухнастим. З отримав тесту робимо маленькі квадратики, які кладемо в каструлю з попередньо зварити картоплю

Крок 4

Фото - Суп з галушками по домашньому - фото 4 кроки

Приступаємо до зажарки. Беремо дрібно ріжемо цибулю і натираємо моркву на дуже великій тертці, кладемо на початку цибулю в розігріте рослинне масло і доводимо його до прозорості або золотистого кольору, після кладемо натерту моркву і теж обсмажуємо. Після чого висипаємо нашу зажарку в суп. Кладемо сіль за смаком, додаємо гіркий і запашний перець теж за смаком, кладемо кілька штук лаврового листа і додаємо трохи (пару столових ложок) манки для густоти супу. Варене м'ясо яловичини нарізаємо на порційні шматки або мелем на м'ясорубці і додаємо теж в суп, (можна прямо в тарілки безпосередньо перед подачею). Наливаючи суп в тарілку не забудьте покласти кріп який заздалегідь подрібнили.