Як приготувати суп з заварними галушками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 66 кКал

Білки: 3г / Жири: 5г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Курка
(500 м)

Вода
(2.5 л.)

Картопля
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(0.5 скл.)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Петрушка
(5 р)

Масло вершкове
(50 р)

Соняшникова олія
(20 мл.)

Приготування супу з заварними галушками по кроках

Крок 1

Фото - Суп з заварними галушками - фото 1 кроку

Дуже легкий і корисний курячий суп з заварними галушками. Готується дуже швидко і легко. Курку моєму і кладемо в каструлю. Заливаємо водою і ставимо варити. Коли з'явиться піна, знімаємо її. Якщо ви цей момент випадково пропустілі- не біда. Головне - бульйон повинен варитися на повільному вогні. Це гарантія його прозорості. Коли він буде готовий, процідіть через марлю.

Крок 2

Фото - Суп з заварними галушками - фото 2 кроки

У проціджений бульйон кладемо картоплю, нарізану кубиками і ставимо на плиту варити суп.

Крок 3

Фото - Суп з заварними галушками - фото 3 кроки

Цибулю і моркву дрібно ріжемо і припускаємо на сковороді в невеликій кількості соняшникової олії. Відправляємо в суп.

Крок 4

Фото - Суп з заварними галушками - фото 4 кроки

Поки овочі варяться, робимо тісто для галушок. Хто готовмл еклери впорається з цією справою легко. У каструлю наливаємо півсклянки води, доводимо до кипіння і кладемо 50 г вершкового масла. Коли масло розчиниться, всипаємо півсклянки борошна і починаємо інтенсивно заважати. Вогонь виключаємо. Повинна вийде однорідна маса без грудочок.

Крок 5