Як приготувати німецький суп з галушками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Німецька

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 76 кКал

Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

М'ясний бульйон
(8 скл.)

Картопля
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Вода
(80 мл.)

Борошно пшеничне
(100 м)

Кухонна сіль
(5 р)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Приготування німецького супу з галушками по кроках

Крок 1

Фото - Німецький суп з галушками - фото 1 кроку

Пропоную вашій увазі дуже цікавий спосіб приготування галушок. Це щось незвичайне. Галушки виходять дрібними, акуратними і дуже смачними. Суп, загалом, класичний, самий звичайний. Блюдо підходить для дієти при всіх захворюваннях шлунка, печінки та підшлункової залози. А також може бути рекомендовано для дитячого харчування. Отже, готуємо. Картоплю чистимо і миємо, нарізаємо дрібним кубиком. Знадобиться дві картоплі середнього розміру.

Крок 2

Фото - Німецький суп з галушками - фото 2 кроки

Будь м'ясний бульйон наливаємо в каструлю. У мене курячий. Кладемо нарізану картоплю і ставимо каструлю на плиту.

Крок 3

Фото - Німецький суп з галушками - фото 3 кроки

Поки картопля вариться, чистимо і моєму морква з ріпчастою цибулею. Морква дрібно ріжемо або трьом на тертці з великими отворами. Лук також подрібнюємо. На сковороду наливаємо соняшникову олію і кладемо нарізані моркву і ріпчасту цибулю. Припускаємо на сковороді хвилин десять. Візьміть одну невелику цибулину і середню моркву.

Крок 4

Фото - Німецький суп з галушками - фото 4 кроки

Потім моркву і цибулю відправляємо в каструлю до картоплі і продовжуємо варити.

Крок 5

Фото - Німецький суп з галушками - фото 5 кроку

Приступаємо до приготування німецьких галушок. У невеликій мисочці або салатнику збиваємо яйце, як на омлет.

Крок 6

Фото - Німецький суп з галушками - фото 6 кроку

До яйцю додаємо воду, пару пучок солі і борошно. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Консистенція повинна бути, як на густі оладки.

Крок 7

Фото - Німецький суп з галушками - фото 7 кроку

А тепер найцікавіше! Коли морква, цибуля і картопля в супі будуть готові поступаємо таким чином. На каструлю ставимо терку так, щоб сторона з великими отворами була над каструлею. На фото все це видно. На цю сторону терки кладемо дві-три столові ложки тіста і починаємо водити ложкою по тертці. При цьому тісто краплями падає в каструлю і в гарячому супі відразу перетворюється на дрібненькі галушки.

Крок 8

Фото - Німецький суп з галушками - фото 8 кроку

Таким чином поступаємо з усім тестом. Наприкінці суп солимо за смаком.

Крок 9

Фото - Німецький суп з галушками - фото 9 кроку

Ось і все. Суп виходить дуже ніжним, дієтичним і смачним. Подаємо на обід, як першу страву.