Як приготувати золотистий суп з кукурудзяними галушками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 57 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Стегенця курячі
(1 шт.)

Картопля
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кукурудзяна мука
(5 ст.ложки)

Петрушка
(1 пучок)

Куркума
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Рослинна олія
(30 мл.)

Лавровий лист
(1 шт.)

Харчова сіль
(2 ч.ложки)

Вода
(2 л.)

Приготування золотистого супу з кукурудзяними галушками по кроках

Крок 1

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 1 кроку

Суп на обід - це, як кажуть, класика жанру. Ми день у день готуємо звичні для нас перші страви, але, виявляється, додавши всього парочку інгредієнтів, можна отримати практично кулінарний шедевр. Спробуйте і ви приготувати золотистий суп з кукурудзяними клецкамі.Подготовім необхідні продукти: куряче стегно, картопля, морква, ріпчаста цибуля, солодкий перець, рослинне масло, куряче яйце, кукурудзяна мука, сіль, чорний мелений перець, куркума, лавровий лист, петрушка, вода .

Крок 2

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 2 кроки

Для початку поставимо варитися одне куряче стегенце. Перед приготуванням його необхідно вимити і очистити від непотрібної шкірки. Якщо стегно досить велика, розрізаємо його на шматочки.

Крок 3

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 3 кроки

Тим часом очистимо картоплю. Нарізаємо картоплю, як ви звикли різати його в суп. Промиємо її під чистою проточною водою, щоб усунути надлишки крохмалю. Після закипання води з куркою відправляємо в каструлю і картоплю, солимо за смаком.

Крок 4

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 4 кроки

Морква ретельно вимити, очистити і натерти на тертку з дрібними отворами. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, як можна дрібніше нарізати. Солодкий перець вимити, видалити плодоніжки і коробку з насінням, нарізати маленькими кубиками. Я взяла червоний солодкий перець, щоб супчик виглядав ще нарядно, хоча, в принципі, підійде і жовтий, і зелений перець.

Крок 5

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 5 кроку

З моркви, цибулі і перцю робимо зажарку на рослинній олії.

Крок 6

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 6 кроку

Займемося приготуванням галушок. У миску вбити одне куряче яйце, додати до нього кукурудзяну муку і пів чайної ложки солі. Замісити густе тісто, з якого сформувати невеликі кукурудзяні кульки, як на фотографії.

Крок 7

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 7 кроку

Щоб кулька скочувався і не лип до руки, обов'язково змочуємо долоні водою. Звичайно, можна викладати галушки чайною ложкою, як всі звикли це робити, але мені здалося, що кульки виглядатимуть цікавіше.

Крок 8

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 8 кроку

Опускаємо кульки-галушки в суп тоді, коли картопля буде практично готовий. Після цього закладаємо овочеву зажарку. Даємо супу прокипіти на повільному вогні 10-15 мінут.В кінці варіння кидаємо лавровий лист, мелений перець і куркуму, завдяки якій суп стане ще більш золотистим. Додаємо рубану зелень петрушки і вимикаємо вогонь. Перед подачею суп повинен настоятися 15-20 хвилин.

Крок 9

Фото - Золотистий суп з кукурудзяними галушками - фото 9 кроку

Суп готовий. Приємного апетиту.