Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 3 порції
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 70 кКал
Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 7г
Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:
Приготування супу з вівсяними пластівцями і сарделькою по кроках
Крок 1
Вівсяні пластівці не так часто використовуються в приготуванні супів, як інші крупи або макаронні вироби. Але менш смачними від цього вівсяні супчики не стають. Пропоную рецепт дуже простого, але досить ситного супу з вівсяними пластівцями і сарделькою, який можна приготувати буквально за 20 хвилин! Готуємо такий список продуктів: підкопчена сарделька, вівсяні пластівці, картопля, ріпчаста цибуля, морква, рослинне масло, сіль, чорний мелений перець, лавровий лист, вода.
Крок 2
Наливаємо необхідну кількість води в каструльку, ставимо на вогонь. Поки вода закипає, очищаємо картоплю і нарізаємо його так, як звикли нарізати в суп - кубиками, брусочками або в довільному порядку, як я. Опускаємо картопля в воду, після закипання суп солимо і зменшуємо вогонь.
Крок 3
Поки вариться картопля, займемося засмажкою. Морква очищаємо, натираємо на тертці з дрібними дірками. Якщо хочете, моркву можна просто дрібно нарізати. Ріпчасту цибулю так само очищаємо і нарізаємо як можна дрібніше. Чим дрібніше ви наріжете цибулю, тим краще, тому як дрібні шматочки цибулі практично повністю розчиняються в супі. Відправляємо моркву і цибулю на розігріту сковороду з рослинним маслом.
Крок 4
Беремо сардельку (можна використовувати улюблені сосиски, підкопчену сардельку, з шпиком або без нього - на ваш вибір). Очищаємо сардельку від оболонки, нарізаємо невеликими кубиками.
Крок 5
Викладаємо подрібнену сардельку до моркви і цибулі, обсмажуємо на повільному вогні.
Крок 6
Тим часом картопля практично зварився. Кидаємо в каструлю приготовлену засмажку з моркви, цибулі та сардельки. Слідом всипаємо вівсяні пластівці. До речі, для приготування супу краще брати вівсяні пластівці більш великого розміру, вони називаються пластівці № 1. Продовжуємо варити суп на повільному вогні близько 7-8 хвилин. Можна додати одне куряче яйце, попередньо вбивши його в мисочку і розколоти. Наприкінці варіння додаємо один лавровий лист, щіпку меленого чорного перцю, подрібнену зелень петрушки.
Крок 7
Ситний суп готовий. Розливаємо по тарілках і подаємо на обід як першу страву. Смачного!