Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Європейська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 41 кКал
Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування курячого супу з вівсянкою і грибами по кроках
Крок 1
Рецепт приготування супу вкрай простий. Смак приголомшливий. Суп ніжний, майже дієтичний. Консистенція супу близька до наваристого кремовому супу, з тією різницею, що суп не перебитий в пюре.Ітак, картоплю очистити від шкірки. Нарізати середнім кубиком, так як ви це робите для звичайного супу. Кубики не повинні бути занадто дрібними, щоб в процесі варіння не зварилися до невпізнання.
Крок 2
Велику моркву очистити від шкірки і бадилля. Натерти на крупну тертку.
Крок 3
Ріпчасту цибулю очистити, подрібнити середнім кубиком.
Крок 4
У каструлю помістити куряче філе. Залити його кип'яченою водой.Залівая м'ясо кип'яченою водою ми йдемо від рясного утворення піни при варіння і смак м'яса покращуємо. При цьому м'ясо зберігає свій смак не віддаючи його повністю бульйону. Варити близько 15 хвилин.
Крок 5
На сковороду вливаємо олію. Я використовую оливкову, але це не має особливого значення. Можна і соняшникову. Відразу поміщаємо в сковороду цибулю і моркву. Перемішуємо і тушкуємо до м'якості. Вогонь маленький. Ні морква ні цибуля не повинні підрум'янитися. Всі доводимо до стану - м'які.
Крок 6
З бульйону витягти куряче філе. У бульйон закладаємо картоплю. Варимо 5-8 хвилин.
Крок 7
Печериці нарізати довільно.
Крок 8
У киплячий суп, де вже вариться майже готова картопля додаємо зажарку з лука і морквини, сирі шампіньйони. Варимо 5 хвилин. Поки все вариться, у вас є час нарізати куряче філе. Вид нарізки його може бути довільним. Головне щоб його зручно було їсти і в кожній порціонної тарілці готового супу попалося по кілька шматочків м'яса.
Крок 9
Відміряйте 4 ст. ложки вівсяних пластівців. Тонкою цівкою всипаємо сухі вівсяні пластівці в суп, помішуючи. Це потрібно для того, щоб пластівці не збилися в ком.
Крок 10
Варимо суп ще 2 хвилини. Додаємо сіль і спеції. Доводимо суп до готовності.
Крок 11
Вимикаємо суп. Даємо настоятися 10 хвилин. Розливаємо по порційних тарілках і подаємо до столу.В кожну порційну тарілку можна додати подрібненої зелені і сметану. Але це вже по вкусу.Пріготовьте такий суп і побалуйте себе ніжним смаком легкого супу. Такий суп оцінять діти, бо тут немає особливої засмажкою, суп приємний і смачний.
Як приготувати суп з вівсяними пластівцями і сарделькою - рецепт
Як приготувати гороховий суп з копченою куркою - рецепт
Як приготувати густий гречаний суп на курячому бульйоні - рецепт
Як приготувати курячий суп з вівсянкою - рецепт
Як приготувати ніжний гороховий супчик - рецепт
Як приготувати огуречнік - рецепт
Що таке даньхуатан?
Що таке суп мінестроне?
Що таке суп-локшина?