Як приготувати вівсяний суп з кольоровою капустою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 59 кКал

Білки: 6г / Жири: 2г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

М'ясний бульйон
(7 скл.)

Вівсяні пластівці
(4 столові ложки)

Картопля
(3 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(0.5 шт.)

Перець солодкий болгарський
(0.5 шт.)

Свіжа зелень
(0.5 пучок)

Харчова сіль
(2 ч.ложки)

Білий мелений перець
(0.5 ч.ложки)

Капуста цвітна
(200 м)

Лавровий лист
(1 м)

Приготування вівсяного супу з кольоровою капустою по кроках

Крок 1

Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 1 кроку

Вівсяні супи можна урізноманітнити, додаючи до його складу різні овочі. Найбільш смачний суп, на мій погляд, виходить при поєднанні вівсяних пластівців і цвітної капусти. Готувати його можна як на м'ясному бульйоні, так і в пісному варіанті, на воде.Для приготування нам потрібні такі продукти: м'ясний бульйон, картопля, цвітна капуста, морква, цибуля, солодкий перець, сіль, білий перець, лавровий лист, зелень.

Крок 2

Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 2 кроки

М'ясний бульйон, на якому буде готуватися суп, наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь.

Крок 3

Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 3 кроки

Готуємо овочеві компоненти супу. Картопля, морква і цибуля очищаємо і ріжемо так, як ви звикли нарізати овочі на суп. Солодкий перець ріжемо кубиками, насіння перцю счищаем і викидаємо. Цвітну капусту розбираємо на невеликі суцвіття, якщо потрібно - кожне з них розрізаємо на 3-4 частини.

Крок 4

Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 4 кроки

Після закипання бульйону закладаємо овочі, залишаємо варитися на маленькому вогні. Якщо бульйон НЕ був посолений до цього, слід додати сіль на цьому етапі.

Крок 5

Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 5 кроку

Далі додаємо цвітну капусту і вівсяні пластівці. Перемішуємо, варимо на слабкому вогні ще 10-15 хвилин і додаємо лаврушку. Відставляємо на півгодини, щоб суп настоявся.

Крок 6

Фото - Вівсяний суп з кольоровою капустою - фото 6 кроку

Наливаємо вівсяний супчик і подаємо, поки він гарячий. Посипаємо рубаною зеленню і білим перцем. Смачного!