Як приготувати дитячий суп з кольоровою капустою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 14 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Куряче філе
(50 р)

Картопля
(60 р)

Капуста цвітна
(50 р)

Перець солодкий болгарський
(20 р)

Морква
(20 р)

Цибуля ріпчаста
(10 р)

Перепелині яйця
(1 шт.)

Вода
(1 л.)

Приготування дитячого супу з кольоровою капустою по кроках

Крок 1

Фото - Дитячий суп з кольоровою капустою - фото 1 кроку

Всім матусям, які піклуються про здоровий раціоні своєї дитини, відома користь різних овочів і дієтичного білого м'яса для малюка. Тому, готуючи перші страви, намагайтеся додавати в нього якомога більше овочів - і суп буде смачніше, і користі від нього буде більше. Сьогодні я пропоную вам приготувати курячий суп з кольоровою капустой.Продукти, які нам будуть потрібні для приготування: шматочок курячої грудки, картопля, цвітна капуста, солодкий перець, морква, цибуля, перепелине яйце, вода.

Крок 2

Фото - Дитячий суп з кольоровою капустою - фото 2 кроки

Насамперед потрібно вимити шматочок м'яса, зняти з нього плівки і жир, якщо раптом такі є на ньому. Покласти його в каструльку і залити чистою холодною водою, в ідеалі - спеціально підготовленої дитячої водою. Поставити на вогонь, дочекатися закипання і після нього проварити на повільному вогні 10 хвилин. Потім слід злити першу воду, м'ясо залити свіжою водою і поставити варитися заново. Таким чином готується другий бульйон для супа.Теперь підготуємо овочеву частину супу. Картопля почистимо і дрібно поріжемо. Цвітну капусту розберемо на суцвіття і разрежем кожне з них на кілька частин. Солодкий перець помиємо, відріжемо від плоду невеликий шматочок і знімемо з нього тонку шкірку, м'якоть дрібно поріжемо. Моркву і цибулю очистимо і також подрібнити.

Крок 3

Фото - Дитячий суп з кольоровою капустою - фото 3 кроки

Після закипання другого бульйону закладаємо овочі в каструлю. Варимо на повільному вогні до готовності. Сіль і інші приправи в дитячий супчик я не додаю.

Крок 4

Фото - Дитячий суп з кольоровою капустою - фото 4 кроки

Поки суп вариться, потрібно окремо зварити перепелине яйце. Для цього закладаємо його в невеликий обсяг холодної води і варимо близько 15 хвилин. Відварене яйце охолодити, почистити і відокремити жовток від білка. Дитині будемо давати тільки жовток. Жовток перепелиного яйця можна замінити на половинку або четвертинку (залежно від віку дитини) курячого желтка.Перед тим, як налити суп в тарілку, потрібно вийняти з нього шматочок м'яса і порізати на дрібні частини, додати в тарілку. Наливаємо суп, додаємо яєчний жовток. Остиглий суп пропонуємо малюкові. Можна перетворити суп в суп-пюре за допомогою блендера, якщо дитина ще не вміє жувати. Смачного!