Як приготувати дитячий суп з фрикадельками і брокколі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 48 кКал

Білки: 4г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Перець солодкий болгарський
(20 р)

Цибуля ріпчаста
(5 р)

Перепелині яйця
(1 шт.)

Вода
(200 мл.)

Гречана крупа
(2 ч.ложки)

Приготування дитячого супу з фрикадельками і брокколі по кроках

Крок 1

Фото - Дитячий суп з фрикадельками і брокколі - фото 1 кроку

Супчики дуже корисні для маленьких карапузів. В якості прикорму діткам дають не засмажені і не солоні перші страви, з дієтичним білим м'ясом і великою кількістю овочів. Експериментуючи, можна готувати нові супчики, і малюкові ніколи не набридне це блюдо.Для приготування супу нам потрібні такі продукти: куряче м'ясо (краще грудка), картопля, цибуля, перець солодкий, броколі, морква, вода, яйце, зелена гречка.

Крок 2

Фото - Дитячий суп з фрикадельками і брокколі - фото 2 кроки

Картоплю потрібно очистити і дрібно порізати, замочити її в холодній воді хоча б на 20 хвилин. Таким способом ми позбудемося більшої частини крохмалю і нітратів, якщо вони раптом є в нашій картоплі.

Крок 3

Фото - Дитячий суп з фрикадельками і брокколі - фото 3 кроки

Цибулю, моркву і солодкий перець порізати на дрібні шматочки. До речі, солодкий перець перед подрібненням потрібно обшпарити окропом, щоб зняти з нього тонку шкірку.

Крок 4

Фото - Дитячий суп з фрикадельками і брокколі - фото 4 кроки

Наливаємо в каструльку потрібну кількість води, ставимо закипати. Підготовлені цибулю, моркву і перець кидаємо в киплячу воду, так вітамін С краще збережеться в овочах. Після закипання можна додавати промиту зелену гречку. Я використовую саме зелену гречану крупу, так як вона необсмаженого і для дитини набагато корисніше звичайної.

Крок 5

Фото - Дитячий суп з фрикадельками і брокколі - фото 5 кроку

Відразу можна додавати м'ясо. Курячу грудку пропустити через м'ясорубку, мокрими руками скачати з прокрутки кульки трохи більше перепелиного яйця. До речі, заготовки у вигляді фрикадельок можна приготувати заздалегідь і тримати їх в морозильній камері. Так значно економиться час на приготування дитячого супчика. Отже, додаємо курячі фрикадельки до овочів і гречке.Даем закипіти, варимо на повільному вогні. Через 20 хвилин потрібно закласти останній компонент - брокколі, яка вариться набагато швидше за інших продуктів в супі. Кілька суцвіть броколі потрібно помити і нарізати на кілька частин, додати в суп. Продовжувати варити суп до готовності. У загальній складності на варіння супу у вас піде близько 30 хвилин.

Крок 6

Фото - Дитячий суп з фрикадельками і брокколі - фото 6 кроку

Поки суп вариться, зваримо окремо перепелине яєчко. Даємо прокипіти йому 5-6 хвилин, після чого виймаємо і занурюємо в холодну воду. Остигле яйце очищаємо, виймаємо тільки жовток. Яєчний білок грудним діткам їсти нельзя.Суп наливаємо в тарілку, додаємо покришений жовток. Якщо у дитини є зубки, суп можна просто трохи прим'яти м'ялкою для картоплі. Більш молодшій дитині суп потрібно подрібнити у блендері. Смачного!