Як приготувати дитячий суп з телятиною і брокколі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 32 кКал

Білки: 3г / Жири: 0г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Телятина
(50 р)

Брокколі
(50 р)

Картопля
(60 р)

Цибуля ріпчаста
(10 р)

Морква
(30 р)

Вода
(200 мл.)

Приготування дитячого супу з телятиною і брокколі по кроках

Крок 1

Фото - Дитячий суп з телятиною і брокколі - фото 1 кроку

Для своєї дитини я щодня готую свіжі супи, обов'язково - з м'ясом. На цей раз вибір ліг на молоду телятину, а щоб додати вітамінів в такий м'ясної супчик, потрібно додати овочі. Отже, підготуємо продукти: шматочок телятини або яловичини, картопля, морква, броколі, цибуля, вода.

Крок 2

Фото - Дитячий суп з телятиною і брокколі - фото 2 кроки

Ставимо на вогонь воду, додаємо в неї шматочок (краще розрізати на 2 - 3 дрібніших шматка) м'яса, яке ми попередньо помили. Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні приблизно півгодини. Потім м'ясо слід вийняти, воду повністю злити, залити в каструлю свіжу воду і заново поставити на вогонь.

Крок 3

Фото - Дитячий суп з телятиною і брокколі - фото 3 кроки

Поки м'ясо закипає вдруге, підготуємо овочеву частину супу. Картопля, морква і цибуля почистити, порізати. Брокколі я використовувала заморожене, якщо у вас знайдеться свіже - взагалі чудово. Закидаємо овочі, крім брокколі, після закипання. Варимо до повної готовності - це ще півгодини. За 10 хвилин до закінчення варіння додаємо брокколі. Цей вид капусти дуже ніжний, і не потребує тривалої варінні. Занадто велика суцвіття потрібно попередньо розрізати.

Крок 4

Фото - Дитячий суп з телятиною і брокколі - фото 4 кроки

Залежно від ситуації такий суп можна перемолоти на блендері (якщо дитина зовсім маленький), або порізати шматочки м'яса на більш дрібні, а овочі потовкти товкачем. Смачного!