Як приготувати дитячий борщ

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 42 кКал

Білки: 3г / Жири: 1г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Куряча грудка
(50 р)

Картопля
(1 шт.)

Морква
(20 р)

Цибуля ріпчаста
(5 р)

Перець солодкий болгарський
(20 р)

Буряк
(25 р)

Капуста білокачанна
(25 р)

Рослинна олія
(1 ч.ложки)

Вода
(200 мл.)

Помідор
(1 шт.)

Приготування дитячого борщу по кроках

Крок 1

Перші рідкі страви надзвичайно корисні до дитячих шлуночків. Ми готуємо не лише супчики, а й дитячий борщ. У ньому набагато більше овочів, а значить, і вітамінів. Та й різноманітність в дитячому раціоні ніколи не завадить. Борщик пропонуємо дитині, коли він вже знайомий з окремими овочами, що входять до складу страви, і їсть мяско.Для того, щоб приготувати борщик для малюка, візьміть картоплю, буряк, морква, цибуля, помідори, солодкий перець, капусту білокачанну, дієтичне біле м'ясо (у мене домашня курочка) і воду.

Крок 2

Шматочок курячої м'якоті, краще грудки без жиру, помити і помістити в каструлю, додати воду і довести до кіпенія.Дать м'ясу проваритися хвилин 5, а потім злити воду. Супи та борщі, призначені для маленьких діток, і тим більше немовлят, варять на другому бульоне.Заліваем мяско свіжою водою і ставимо на плиту заново. Готуємо овочі. Картоплю очищаємо, миємо і ріжемо подрібніше. Заливаємо холодною водою. Капусту дрібно-дрібно шаткуємо, цибулю та моркву також. Говорячи про капусту, можна помітити, що замість білокачанної можна додавати пекінську. Вона має набагато ніжніше листочки, тому дитячому желудочку буде легше її переварівать.С шматочка солодкого перцю знімаємо шкірку-плівку і дрібно його режем.С помідорів також знімаємо шкірку, це легше зробити, якщо обдати їх окропом. Насіння з помідора теж треба видалити, залишаємо одну м'якоть, яку і нарізаємо на кубики.

Крок 3

Тим часом мяско вже наполовину зварилася. Закладаємо підготовлені овочі, варимо на повільному вогні до готовності. Це займе приблизно 30 хвилин. Наприкінці варіння потрібно додати трішки рослинного або вершкового масла, згідно віковим нормам для вашої дитини.

Крок 4

Готовий борщ наливаємо в тарілку, пропонуємо малюкові тільки після того, як він трохи охолоне.

Крок 5

Овочі у нас порізані досить дрібно, тому малюкові з прорізалися зубками буде нескладно впоратися з ними. А ось якщо у дитини зовсім немає зубів або є всього парочка, борщ потрібно перетворити на пюре, збивши його блендером. Так зробила і я.