Як приготувати суп гострий з гречкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 36 кКал

Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Курячий суповий набір
(200 м)

Вода
(2 л.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Морква
(1 шт.)

Гречана крупа
(100 м)

Перець чилі
(1 шт.)

Паприка сушена
(1 ст.ложка)

Приготування супу гострого з гречкою по кроках

Крок 1

Фото - Суп гострий з гречкою - фото 1 кроку

Першим ділом готуємо бульйон для супу. Промиваємо шматочок курки, наприклад, спинку, заливаємо її чистою холодною водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Крок 2

Фото - Суп гострий з гречкою - фото 2 кроки

Коли вода закипить, додаємо сіль і варимо до готовності курки (хвилин двадцять). За бажанням можна додати лавровий лис і чорний горошком або запашний перець.

Крок 3

Фото - Суп гострий з гречкою - фото 3 кроки

Поки бульйон вариться готуємо інші інгредієнти, їх небагато - гречана крупа, морква, сушений солодкий болгарський перець (паприка) і сушений гострий перчик чилі.

Крок 4

Фото - Суп гострий з гречкою - фото 4 кроки

Коли бульйон буде готовий, дістаємо з нього відварене куряче м'ясо, потім бульйон проціджуємо. Знову повертаємо бульйон на вогонь, доводимо до кипіння і закладаємо в бульйон попередньо промиту гречку. Даємо знову закипіти, після чого варимо хвилин п'ять на середньому вогні.

Крок 5

Фото - Суп гострий з гречкою - фото 5 кроку

Тепер займемося виловленим з бульйону курячим м'ясом. Оббирає його від кісток і нарізаємо невеликими шматочками.

Крок 6

Фото - Суп гострий з гречкою - фото 6 кроку

На дно порціонної тарілки кладемо трохи курячого м'яса, потім наливаємо гарячий суп. Подаємо з чорним хлібом.