Як приготувати суп-пюре з опеньками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 118 кКал

Білки: 2г / Жири: 9г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Опеньки
(100 м)

Картопля
(2 шт.)

Капуста цвітна
(400 м)

Вершки
(100 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Масло вершкове
(70 р)

Приготування супу-пюре з опеньками по кроках

Крок 1

Фото - Суп-пюре з опеньками - фото 1 кроку

Хочеться запропонувати вам дуже легкий і швидкий супчик. Мені він подобається тим, що на його приготування йде зовсім мало часу, а результат Вас приємно здивує! Для початку, нам знадобиться каструля. У неї ми наливаємо води і ставимо на вогонь. Потім беремо картоплю, моєму його, чистимо, ріжемо кубиками і відправляємо в каструлю. Після цього візьмемо цвітну капусту, промиємо її під холодною водою і розділимо на суцвіття, тепер можна відправляти до картоплі. Все разом варимо до готовності, солимо і даємо трохи охолонути.

Крок 2

Фото - Суп-пюре з опеньками - фото 2 кроки

Коли отримана маса охолоне, її необхідно гарненько збити блендером. Тепер знову ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У закіпевшую масу вливаємо вершки і перемішуємо, потім вимикаємо вогонь.

Крок 3

Фото - Суп-пюре з опеньками - фото 3 кроки

У сковороду кладемо вершкове масло, потрібно щоб воно розтопилося. Тим часом займемося грибами. Викладаємо їх в друшляк і промиваємо під струменем холодної води. Даємо воді стекти і можна обсмажувати їх на розтопленому вершковому маслі до золотистого кольору, не забудьте посолити.

Крок 4

Фото - Суп-пюре з опеньками - фото 4 кроки

Ось тепер найголовніше. Викладаємо крем-суп в глибоку тарілку і додаємо дві ложки обсмажених грибочків. При бажанні можна так само заправити зеленню. Красиво, смачно і ситно!