Як приготувати суп з галушками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 65 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Курячий бульйон
(3 л.)

Морква
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Вода
(30 мл.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Картопля
(2 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(5 ст.ложки)

Приготування супу з галушками по кроках

Крок 1

Моркву, цибулю нарізаємо невеликими кубиками і спочатку пасеруємо, потім тушкуємо хвилин п'ять в невеликій кількості води (до напівготовності моркви та цибулі)

Крок 2

У форму розбиваємо яйце, додаємо сіль за смаком, 5 столових ложок борошна, і близько 30 мл води (не повна горілчана чарка стандартного розміру). Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Маса повинна бути густою, але не дуже щільною.

Крок 3

Картопля очищаємо і нарізаємо не більшими кубиками. Картопля, морква з цибулею додаємо в бульйон (бульйон може бути будь-яким).

Крок 4

Після того, як в бульйон опустили овочі, додаємо туди галушки. Галушки формуємо двома чайними ложками. Однією ложкою набираємо тісто. Тісто має бути не більше 1/3 від розміру ложки, інакше галушки роздуються в супі і будуть виглядати не охайно і будуть занадто великими.

Крок 5

Варимо близько 10 хвилин, вимикаємо, накриваємо кришкою і витримуємо суп близько 10-15 хвилин.