Як приготувати суп з печерицями

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 91 кКал

Білки: 5г / Жири: 3г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Кріп
(7 веточ.)

Перець чорний мелений
(3 м)

Морська сіль
(3 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приготування супу з печерицями по кроках

Крок 1

Курячу грудку помити і порізати невеликими кубиками, обсушити рушником. На вогонь поставити холодну воду посоліть, покладіть туди курячі кубики, закрийте кришкою і не забувайте знімати пінку. Варити 6 хвилин.

Крок 2

Я взяла пару не крупніше картоплі. Почистіть і наріжте кубиками.

Крок 3

У каструлю до курячого філе додайте картоплю і варіть на середньому вогні близько 10 хвилин.

Крок 4

Поки вариться картопля і м'ясо, наріжемо овочів. Дрібно настругати ріпчасту цибулю.

Крок 5

Печериці слід помити, можете не очищати від шкірки. Наріжте тонкими пластинками. Якщо великі гриби, то наріжте пластини навпіл, як у мене.

Крок 6

Морква настругати соломкою, якщо у вас немає часу можна натерти на тертці.

Крок 7

Так як морква обсмажувати не треба, але ви можете це зробити, тоді суп вийде жирніше. Додамо її в каструлю, і продовжите варити суп.

Крок 8

Розігрійте сковороду, на столовій ложці олії обсмажте гриби.

Крок 9

До обсмаженою грибам додайте цибулю і смажте ще 3 мінути.Чуть-чуть посоліть.

Крок 10

У каструлю з овочами і м'ясом додайте гриби з цибулею, перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Варіть суп до готовності.

Крок 11

Наріжте дрібно кріп.

Крок 12

Перш ніж подати суп прикрасьте його кропом. Для краще смаку можна подавати сметану.