Як приготувати томатний турецька суп

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: ово

Кухня: Турецька

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 88 кКал

Білки: 2г / Жири: 5г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Помідор
(5 шт.)

Оливкова олія
(50 р)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Вода
(500 мл.)

Кухонна сіль
(8 м)

Перець чорний мелений
(3 м)

Сир
(30 р)

Приготування томатного турецького супу по кроках

Крок 1

Фото - Томатний турецька суп - фото 1 кроку

Такий супчик часто готують в готелях Туреччини. Спочатку помідори бланшируємо, знімаємо з них шкірку, вирізаємо плодоніжки. Ріжемо помідори на четвертинки і пробиваємо в блендері. В оригіналі використовують тертку, але мені блендером зручніше. Якщо використовувати терку, то бланшувати помідори необов'язково, можна просто терти помідори акуратно, щоб шкурка залишилася в руках.

Крок 2

Фото - Томатний турецька суп - фото 2 кроки

На оливковій олії підсмажуємо борошно хвилини 3 до золотистого.

Крок 3

Фото - Томатний турецька суп - фото 3 кроки

Потім додаємо томатну пасту і обсмажуємо ще хвилину.

Крок 4

Фото - Томатний турецька суп - фото 4 кроки

В останню чергу закладаємо помідори й тушкуємо нашу суміш ще пару хвилин.

Крок 5

Фото - Томатний турецька суп - фото 5 кроку

Потім вливаємо холодну воду, чекаємо коли супчик закипить і варимо ще хвилин 5. Посолити, поперчити і все наш суп готовий! Подавати гарячим з тертим сиром. Чим більше сиру, тим смачніше буде суп, сир розплавиться і буде тягнутися за ложкою. Ще я люблю з таким супом житні сухарі.