Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 1 порція
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 23 кКал
Білки: 2г / Жири: 0г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:
Приготування дитячої юшки з білорибиці по кроках
Крок 1
Коли дитина підростає, приходить час пробувати не тільки мяско, але й рибку. Риба має велику цінність для дитячого організму. Унікальні речовини, що входять до її складу, просто необхідні маляті для гармонійного розвитку. Тому сьогодні ми будемо готувати юшку, яку дамо в якості прикорму. А поки рот малюка ще практично беззубий, то рибний суп будемо пропонувати у вигляді подрібненого пюре.Для дитячої юшки нам знадобиться риба, картопля, морква, цибуля і вода. За бажанням в юшку можна додати 1 ложечку манки або рису, але для першого разу досить і такого набору продуктів.
Крок 2
Наливаємо в маленьку каструльку дитячу воду, ставимо закипати. Очищаємо картоплю, цибулю і моркву від шкірки. Картоплю і цибулю нарізаємо як можна дрібніше, морква трьом на тертці з дрібними дірками. Відправляємо овочі в воду після закипання. Прикручуємо вогонь. Якщо ви не проти солі в дитячих стравах, можна додати маленьку щіпку.
Крок 3
Особливу увагу потрібно приділити вибору риби, яку збираєтеся приготувати для малюка. Риба повинна бути свіжою, свіжоморожену рибу можна використовувати лише в самих крайніх випадках. Природно, в ній повинно бути мінімум кісток. Я вибрала білорибицю, але можна взяти минтай, хека або судака. Відрізаємо шматочок риби потрібного розміру (приблизно з сірникову коробку), в тій частині, де знаходиться м'якоть, бажано на спинці, а не на черевці. Прибираємо видимі великі кістки. Коли овочі в каструльці дійдуть до напівготовності, відправляємо вимитий шматочок риби. Варимо до готовності на повільному вогні. Рибка зазвичай вариться дуже швидко, але для малюка можна варити її на 5 хвилин довше, ніж зазвичай.
Крок 4
Вибираємо за допомогою ложки овочі і відправляємо їх в чашу блендера. Виловлюємо шматочок риби, кладемо його на блюдце і «розбираємо» на дрібні шматочки. Вибираємо все-все кісточки, і відправляємо перебрані шматочки до картоплі в чашу.
Крок 5
Вливаємо невелику кількість бульйону і пюріруем до однорідної маси. Якщо потрібно, підливаємо ще бульйону.
Крок 6
Вуха для дитини готова. Перед годуванням не забудьте перевірити температуру страви. Смачного!
Як приготувати дитячий супчик на бульйоні - рецепт
Риба білорибиця
Риба хек. калорійність і користь хека
Риба краснопірка
Риба минтай - калорійність і склад. користь і шкода минтая
Риба судак. калорійність і користь судака
Риба тюлька. калорійність і користь тюльки
Що таке сущік?
Що таке вуха?