Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 12 кКал
Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Набір для ухи (сьомга)
(600)
Приготування юшки із сьомги і хека по кроках
Крок 1
Зовсім випадково побачила в магазині набір для юшки, в нього входить 1/2 голови, хвостик і хребет риби сьомги. Для більшої кількості м'яса риби взяла ще не невелику рибку хек. Хоча цілком вистачило б і просто набору для юшки, тому що в ньому виявилося досить багато м'яса. Отже, приступимо! Спочатку рибу потрібно ретельно промити, прибрати з голови зябра, що не було гіркоти у підсумку. Налити в каструлю воду, посолити її і варити рибу протягом 40 хвилин. Додати у воду лавровий лист і запашний перець.
Крок 2
Поки вариться риба є часом підготує овочі. Картоплю почистити від шкірки, порізати брусочками. Моркву почистити і дрібно порізати. Цибулю почистити від лушпиння, порізати дрібно.
Крок 3
Яйце збити в окремій тарілочці, трохи посолити.
Крок 4
Як тільки риба зваритися потрібно дістати її з бульйону і остудити. Картопля, морква і цибуля відправити у бульйон і варити на повільному вогні протягом 20 хвилин.
Крок 5
Тим часом остигнула рибу дуже уважно відділити від кісток.
Крок 6
М'ясо риби відправляємо в суп і продовжуємо варити до готовності картоплі. Хвилин за п'ять до закінчення варіння влити яйце в суп і перемішати. Так само додасть 50 грам горілки.
Крок 7
Перед тим як відключити плиту додайте зелень на свій смак. Приберіть з юшки лавровий лист, інакше може з'явитися гіркоту. Смачного!
Як приготувати юшку з червоної риби економ варіант - рецепт
Як приготувати вуха з пшоном - рецепт
Як приготувати дитячу юшку з білорибиці - рецепт
Хребти сьомги
Приправа для ухи
Риба лосось (сьомга) - калорійність і властивості. користь лосося (сьомги)
Стейк із сьомги (лосося). калорійність стейка з сьомги (лосося)
Що таке сущік?
Що таке вуха?