Колоказія їстівна

Колоказія їстівна: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує колоказія їстівна (середня ціна за 1)?

Колоказія їстівна відноситься до роду багаторічних рослин колоказія, які крім того зараховані до сімейства Ароїдні. У природі колоказія їстівна зустрічається в тропічному кліматі таких країн як Філіппінські острови, Бірма і Нова Гвінея. Варто відзначити, що колоказія їстівна належить до продуктів рослинного натурального походження, які протягом тисячоліть вживають в шукаю жителі регіону зростання рослини.

Найчастіше колоказія їстівну називають не інакше як таро або ж Дашин, а також колоказія давня. За своєю суттю колоказія їстівна являє собою трав'яниста багаторічна їстівне рослина, віднесене до однойменного роду, а також сімейства Ароїдні. Такий вид харчового рослини як колоказія їстівна користується особливою популярністю в країнах Африки, а також Південно-Східної Азії.

В даний час завдяки унікальним поживним властивостям і вітамінно-мінеральному складу рослина колоказія їстівна культивується в тропічних регіонах планети Земля. Своє друге оригінальна назва таро колоказія їстівна отримала завдяки жителям Таїті, де також здавна коренеплід рослини використовують в кулінарних цілях. Варто відзначити, що нескінченна безліч культурних видів такої рослини як колоказія їстівна існує в даний час на Гавайських островах і на Таїті.

Таро або колоказія їстівна вважається однією з найдавніших овочевих культур, які ще дві тисячі років тому використовували в кулінарії давньої індійської і єгипетської цивілізації. Згадка про колоказія їстівної дослідники змогли виявить ьв записах римського письменника і одночасно відомого ерудита Плінія Старшого, який написав фундаментальну працю під назвою «Природна історія».

Примітно те, що в даний час все менше існує місць на планеті Земля. Де б зустрічалися дикі види рослини таро. В основному люди культивують їстівні види колоказія в промислових масштабах. Така рослина як колоказія їстівна може похвалитися ідеально збалансованим від природи вітамінно-мінеральним складом, який збагачений значною кількістю вітамінів групи А, В, С, Е, К.

Крім того, таро містить у своєму хімічному складі магній, залізо, калій, фосфор, марганець, цинк та інші безумовно корисні для людського організму сполуки. У їжу вживають попередньо пройшли термічну кулінарну обробку бульби колоказія. Як правило, бульби таро відварюють або ж смажать. Особливою популярністю користується домашня випічка, начинкою для якої служить подрібнені бульби колоказія.

Крім бульб таро в їжу використовують молоді пагони і листя колоказія їстівною. Рослина за смак і своїми споживчими якостями нагадує свіжу спаржу. Бульби колоказія перемелюють на борошно, а також рослина вважається незамінним компонентом народної медицини Полінезії, Африки та країн Південно-Східної Азії.

Харчова цінність